Овощной суп с бараниной
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Готовим простой и сытный овощной суп с бараниной. Баранина подойдет любая, лучше, если на косточке и не сильно жирная. Овощной набор можно взять абсолютно любой, стандартно добавляем картофель-лук-морковь. Из ароматных овощей возьмем стебли сельдерея. Отличный семейный обеденный суп, которым приятно насытиться в прохладное время года.
|
138
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Овощной суп с бараниной - Шаг 1](src="/r/x6/17/98/3a/640x.jpg")
Возьмите баранину, картофель, морковь, лук, стеблевой сельдерей, лук репчатый, корень имбиря, стебли зелени для бульона, соль, овощную приправу, лавровый лист.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 2](src="/r/x6/17/98/3b/640x.jpg")
Баранину залейте водой, добавьте стебли зелени, кусочек корня имбиря, моркови, лука. Варите при медленном кипении под крышкой, сняв при закпании пену, до мягкости мяса - у меня ушло 40 минут.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 3](src="/r/x6/17/98/3c/640x.jpg")
Пока варится бульон, займитесь подготовкой овощной заправки и овощей в суп. Нарежьте кубиком морковь.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 4](src="/r/x6/17/98/3d/640x.jpg")
Крупнее кубик выберите для картошки.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 5](src="/r/x6/17/98/3e/640x.jpg")
Стебли сельдерея нарежьте тоже кубиком.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 6](src="/r/x6/17/98/3f/640x.jpg")
Мелко порежьте репчатый лук.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 7](src="/r/x6/17/98/40/640x.jpg")
На подсолнечном масле с добавлением бульона припустите сельдерей и лук.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 8](src="/r/x6/17/98/41/640x.jpg")
Добавьте морковь и порутшите все вместе до мягкости.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 9](src="/r/x6/17/98/42/640x.jpg")
Тем временем бульон готов, выньте бульонные овощи и стебли. Добавьте картофель и варите до мягкости.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 10](src="/r/x6/17/98/43/640x.jpg")
Выньте мясо, отделите его от костей и порежьте кусочками.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 11](src="/r/x6/17/98/44/640x.jpg")
Введите в суп тушенные овощи, овощную заправку и соль. Доведите до кипения и выключите. Заправьте зеленью укропа и можно подавать суп.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 12](src="/r/x6/17/98/45/640x.jpg")
Овощной суп с бараниной готов! Подаайте его обязательно в горячем виде со свежей зеленью.
![Овощной суп с бараниной - Шаг 13](src="/r/x6/17/98/46/640x.jpg")
После овощного супа с бараниной логично подать горячие напитки, в частности зеленый чай. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |