valeristu
среда, 08.09
Зеленый минестроне
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,21 г
Жиры 1,83 г
Углеводы 3,15 г
|
32
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
24
5
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Зеленый минестроне - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/d8/a3/640x.jpg")
Лук репчатый
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Куриный бульон
1,5 л
Помидоры черри
6 шт.
Пекинская капуста
1 шт.
Фасоль консервированная
250 г
Оливковое масло
3 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Лимон
1 шт.
Сельдерей
1 шт.
Очищенные лук и чеснок мелко порубить.
Шаг 2
![Зеленый минестроне - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/d8/a4/640x.jpg")
В кастрюлю налить оливковое масло.Добавить туда же лук и чеснок. Обжаривать на умеренном огне 3 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 3
![Зеленый минестроне - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/d8/a5/640x.jpg")
Стебель сельдерея порезать на небольшие кусочки и выложить его в кастрюлю.
Шаг 4
![Зеленый минестроне - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/d8/a6/640x.jpg")
Кабачок нарезать на кубики. Выложить в кастрюлю, перемешать.
Шаг 5
![Зеленый минестроне - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/d8/a7/640x.jpg")
Помидоры черри разрезать на четвертинки. Выложить в кастрюлю, перемешать. Добавить сок лимона.
Шаг 6
![Зеленый минестроне - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/d8/a8/640x.jpg")
Пекинскую капусту мелко нашинковать.
Шаг 7
![Зеленый минестроне - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/d8/a9/640x.jpg")
Влить в кастрюлю 1,5 литра бульона.Варить. пока кабачки не станут мягкими. Добавить капусту и фасоль. Варить еще 5 минут.
Шаг 8
Готовый суп должен настояться 30 минут. Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!
