Patee. Рецепты
пятница, 01.09
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком

Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком

Порций6
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Суп, приготовленный по этому рецепту, получается одновременно сытным и полезным! Благодаря сочетанию овощей (цветной капусты, зелёного горошка, сладкого перца, моркови и лука), куриных фрикаделек и бульона суп приобретает насыщенный вкус, золотистый цвет и потрясающий аромат! Все овощи для приготовления супа настоятельно рекомендую использовать свежие, не замороженные, а картофель выбирайте крахмалистого сорта. Это яркое первое блюдо желательно подавать к столу через 10 минут после приготовления, чтобы сохранились все витамины!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,77 г
Жиры 1,85 г
Углеводы 7,14 г
55
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Інна ШвецьLena Tsubik TopalogluIrina BИрина🍴 Rys и 41 нравится
252 добавили себе
297
5
Вам нужно
Бобовые
Горох зеленый
Горох зеленый 4 ст. л.
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 1,8 л
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 5 стеб.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 75 мл
Овощи свежие
Капуста цветная
Капуста цветная 280 г
Картофель
Картофель 4 шт.
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый) 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 0,3 шт.
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый 0,3 шт.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 1

Для приготовления супа нам понадобится куриное филе, картофель, сладкий перец красный и оранжевый, лук, морковь, цветная капуста, зелёный горошек, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, укроп.

Шаг 2
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 2
Куриный бульон
Куриный бульон1,8 л

Также нам понадобится куриный бульон. Можно также использовать овощной бульон или воду.
Итак, в кастрюлю вливаем бульон.

Шаг 3
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 3
Картофель
Картофель4 шт.

В кипящий бульон закладываем очищенный и нарезанный кубиками картофель. Когда бульон повторно закипит, убавляем огонь до минимального и продолжаем варить.

Шаг 4
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 4
Лук серебристый (белый)
Лук серебристый (белый)1 шт.
Морковь
Морковь1 шт.
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый0,3 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский0,3 шт.

Подготавливаем овощи для зажарки. Лук и морковь чистим, перец моем, удаляем семена и внутренние перегородки. Нарезаем лук и перец кубиками, а морковь соломкой.

Шаг 5
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло75 мл

Обжариваем овощи до готовности на подсолнечном рафинированном масле. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 6
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 6
Капуста цветная
Капуста цветная280 г

Цветную капусту разбираем на соцветия и промываем в холодной воде, которую потом тщательно сливаем.

Шаг 7
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 7
Куриное филе
Куриное филе300 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Куриное филе пропускаем через мясорубку и добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец. Фарш для фрикаделек перемешиваем.

Шаг 8
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 8

Из фарша формируем небольшого размера фрикадельки.

Шаг 9
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 9
Укроп
Укроп5 стеб.

Промытый укроп измельчаем.

Шаг 10
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 10
Соль
Сольп/в

Когда картофель будет почти готов, делаем огонь максимальным и опускаем в бульон фрикадельки, перемешивая его при этом. Также всыпаем соль по вкусу. Когда фрикадельки всплывут, вновь убавляем огонь и варим суп под крышкой около 5 минут при постоянном медленном кипении.

Шаг 11
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 11

После в суп всыпаем цветную капусту.

Шаг 12
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 12
Горох зеленый
Горох зеленый4 ст. л.

И вместе с цветной капустой всыпаем зелёный горошек. Суп доводим до кипения.

Шаг 13
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 13

Всыпаем зажарку и продолжаем варить суп до готовности цветной капусты, но так, чтобы она не переварилась.

Шаг 14
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 14
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

В готовый суп добавляем измельчённый укроп и чёрный молотый перец, перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.
Суп готов! Через 10 минут подаём его к столу в горячем виде в качестве первого блюда!

Шаг 15
Суп с куриными фрикадельками, цветной капустой и горошком - Шаг 15

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Валюшка ))
aaaaaa1204
Простой супчик с куриными фрикадельками
Домашние рецепты
11
65
0
Зоя Шунина
Zoya7
Суп с куриными фрикадельками и чечевицей
Домашние рецепты
43
96
0
N. Anrieta
anrieta
Куриный суп с цветной капустой и горошком
Домашние рецепты
6
34
0
Евгения Демченкова
zefirchik06
Суп с куриными фрикадельками
Домашние рецепты
9
105
0
Ирина Борисова
iz056
Сырный суп с куриными фрикадельками
Домашние рецепты
3
50
0
Patee. Рецепты
patee
Диетический суп с индюшиными фрикадельками
Домашние рецепты
19
94
1
Зоя Шунина
Zoya7
Суп с фрикадельками и лапшой
Домашние рецепты
98
515
1
N. Anrieta
anrieta
Суп с мясными фрикадельками и чечевицей
Домашние рецепты
30
108
3
Зоя Шунина
Zoya7
Овощной суп с куриными кнелями
Домашние рецепты
123
924
1
Зоя Шунина
Zoya7
Немецкий суп с куриными потрошками и клецками
Немецкая кухня
208
1.37K
15
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта