Копченый томатный 🍅 суп

Итак, нам понадобится банка томатов в собственном соку, сладкий перец( у меня замороженный), лук, чеснок, стебель сельдерея, черемша, петрушка, кинза, соль, перец, коричневый сахар.

Пассеруем лук и сладкий перец.

Томаты очищаем и вместе с соком отправляем в блендер. Измельчаем до состояния пюре.

Отправляем пюре сотейник к луку и перцу и снова измельчаем блендером. Готовим ещё 5 минут.

Шинкуем зелень и сельдерей.

Отправляем в суп. Доливаем воду, сколько требуется, специи: соль, сахар, копчёную паприку, перец. Накрываем крышкой. Готовим на слабом огне 20 минут.

Подаём с крутонами из пшеничного хлеба. По иятного аппетита!