yluannochka555
пятница, 13.00
Суп Лагман
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Узбекская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Лагма́н — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае, китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков и киргизов.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,43 г
Жиры 4 г
Углеводы 15,35 г
|
136
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится64 добавили себе
75
5
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Макаронные изделия
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп Лагман - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/23/640x.jpg")
Говядина
700 г
Лапша
200 г
Говяжий бульон
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Перец болгарский
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
4 ст. л.
Картофель
2 шт.
Перец черный молотый
п/в
Соль
п/в
Укроп
п/в
Укроп сушеный
п/в
Продукты по рецепту лагмана с мясом перед вами.
Шаг 2
![Суп Лагман - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/24/640x.jpg")
1) Мясо -700г говядины моем , нарезаем мелкими брусочками, затем обжариваем с обеих сторон 10 минут , потом накрываем крышкой и тушим 20 минут с обеих сторон.
Шаг 3
![Суп Лагман - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/25/640x.jpg")
2) Берём репчатый лук и нарезаем мелко .
Шаг 4
![Суп Лагман - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/26/640x.jpg")
3) Берём морковку и трём на тёрку.
Шаг 5
![Суп Лагман - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/27/640x.jpg")
4) Смешиваем морковку с луком и обжариваем 10 минут .
Шаг 6
![Суп Лагман - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/28/640x.jpg")
5) Берём болгарский перец , нарезаем средними кусочками.
Шаг 7
![Суп Лагман - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/29/640x.jpg")
6) Берём чеснок -2 зубчика и мелко трём.
Шаг 8
![Суп Лагман - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/2a/640x.jpg")
7)Добавляем перец и чеснок в нашу сковородку с морковкой. Жарим минут 10.
Шаг 9
![Суп Лагман - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/2b/640x.jpg")
8) Берём кастрюлю с водой , когда закипит добавляем говяжий бульон .
Шаг 10
![Суп Лагман - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/2c/640x.jpg")
9) Берём ещё одну кастрюлю побольше ,объединяем наши овощи и говядину , добавляем наш бульон.
Шаг 11
![Суп Лагман - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/2d/640x.jpg")
10) Берём картофель -2 шт , тонкими брусочками нарезаем.
Шаг 12
![Суп Лагман - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/2e/640x.jpg")
11) Добавляем картофель в наш суп.
Шаг 13
![Суп Лагман - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/2f/640x.jpg")
12) Отдельно берём кастрюлю с водой, варим 10 минут нашу лапшу-200 г.
Шаг 14
![Суп Лагман - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/30/640x.jpg")
13) Добавляем зелень, перец , соль ,приправу для супа,укроп.Варим 10 минут.
Шаг 15
![Суп Лагман - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/31/640x.jpg")
14) Добавляем томатную пасту-3 столовые ложки.
Шаг 16
![Суп Лагман - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/32/640x.jpg")
15) Добавляем сушеный укроп. Чем больше укропа , тем лучше , главное не переборщить.
Шаг 17
![Суп Лагман - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/33/640x.jpg")
16) Наша лапша готова .
Шаг 18
![Суп Лагман - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/34/640x.jpg")
17) Когда все ингредиенты уварились , добавляем лапшу в наш суп.
Шаг 19
![Суп Лагман - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/35/640x.jpg")
18) Варим 10 минут .
Шаг 20
![Суп Лагман - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/92/36/640x.jpg")
Лагман готов ! Приятного аппетита!
