Суп с фрикадельками
| Порций | 12 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Рецепт его приготовления весьма прост, а результат — сытное, вкусное и полезное блюдо на обед. К супу с фрикадельками, лучше подавать сметану и свежую зелень.
|
161
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Суп с фрикадельками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/00/640x.jpg")
Подготавливаю необходимые продукты. Из свинины и говядины заранее делаю мясной фарш. Солю, приправляю перцем и перемешиваю.
![Суп с фрикадельками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/01/640x.jpg")
Морковь нарезаю соломкой.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=7FcNSa0XDJk
![Суп с фрикадельками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/02/640x.jpg")
Картофель средним кубиком.
![Суп с фрикадельками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/03/640x.jpg")
Грибы нарезаю кубиком, лук нарезаю мелким кубиком. Рис хорошо промываю несколько раз.
![Суп с фрикадельками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/04/640x.jpg")
В кастрюлю вливаю растительное масло, разогреваю его и всыпаю морковь. Слегка пассирую.
![Суп с фрикадельками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/05/640x.jpg")
Добавляю к моркови лук, грибы и рис.
![Суп с фрикадельками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/06/640x.jpg")
Поджариваю все овощи вместе 5 минут.
![Суп с фрикадельками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/07/640x.jpg")
Добавляю картофель, заливаю кипятком и варим.
![Суп с фрикадельками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/08/640x.jpg")
Формирую из фарша фрикадельки.
![Суп с фрикадельками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/09/640x.jpg")
Добавляю фрикадельки в кастрюлю с овощами, варю до готовности фрикаделек.
![Суп с фрикадельками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/0a/640x.jpg")
В самом конце варки приправляю специями и лавровым листом и зеленью, выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и даю постоять 5-10 минут.
![Суп с фрикадельками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/0b/640x.jpg")
Горячий суп разливаю по мисочкам, украшаю зеленью и подаю к столу. Приятного аппетита!!!
![Суп с фрикадельками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/88/0c/640x.jpg")
Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=7FcNSa0XDJk
