zhannetan
суббота, 15.19
Крем-суп из шампиньонов
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Грибной суп
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,3 г
Жиры 0,7 г
Углеводы 4,29 г
|
28
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится74 добавили себе
85
5
Вам нужно
Бульоны
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Картофель
4 шт.
Вода
2,5 л
Куриный бульон
2,5 л
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Нарезать лук, морковь и картофель кубиками. В кастрюлю влить растительное масло. Обжарить лук 1 мин. Добавить морковь и обжаривать ещё 1 мин. Добавить картофель и обжаривать ещё 2 мин. Влить в кастрюлю воду или бульон. После закипания посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить 15-20 минут.
Шаг 2
Грибы очистить и мелко нарезать. Обжарить их на растительном масле, посолить. Тушить 10 минут.
Шаг 3
Добавить готовые грибы в суп. Снять кастрюлю с огня и пюрировать погружным блендером. Вернуть суп на плиту. Добавить сливки. Довести до кипения, переодически помешивая. Подавать с сухариками
