Картофельный суп-пюре с грибами и сухариками

Для приготовления картофельного супа-пюре с грибами возьмите такие ингредиенты:картофель, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, куриный бульон, сливки, масло сливочное, белую булочку, соль и перец черный молотый.

Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно, но одинаковыми кусочками, чтобы они сварились одновременно.

Залейте картофель водой, посолите по вкусу и поставьте на плиту. Накройте кастрюлю крышкой.

Пока картофель варится, займемся луком. Очистите его, помойте и мелко нарежьте.

Выложите на сковороду сливочное масло и добавьте нарезанный лук.

Жарьте лук на среднем огне 7-8 минут перемешивая.

Добавьте к луку нарезанные шампиньоны. У меня консервированные. Немного прогрейте грибы с луком.

Когда картофель сварится, приготовьте из него пюре.

Лук с грибами взбейте в блендере и добавьте в картофельное пюре.

В кастрюлю с картофельным пюре, луком и грибами влейте куриный бульон.

Добавьте сливки.

Посолите и поперчите по вкусу.

Картофельный суп-пюре готов.

Чеснок очистите и нарежьте пластинами. Выложите в сковороду.

Добавьте к чесноку сливочное масло. Обжарьте чеснок в течение 2-3 минут непрерывно перемешивая. После чеснок уберите из сковороды.

Приготовьте сухарики. Белый батон или булочку нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду, в которой жарили чеснок. Сухарики приобретут чесночный вкус.

Обжарьте сухарики до легкого золотистого цвета.

Подавайте картофельный суп-пюре с сухариками.

Приготовьте такой суп и легкий, сытный обед вам обеспечен. Приятного аппетита!