Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 22.27
Овощной суп с яйцом

Овощной суп с яйцом

Порций6
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Овощной суп с яйцом- просто отличное первое блюдо! Он полезный, витаминный, красивый и очень аппетитный! Большое количество овощей в его составе (горошек, морковь, стручковая фасоль, лук, сладкий красный перец, картофель) делают суп густым и наваристым, а яичные хлопья дополняют его изумительный вкус!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,41 г
Жиры 1,28 г
Углеводы 6,33 г
41
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 113 нравится
384 добавили себе
501
5
Вам нужно
Бобовые
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый 120 г
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 2,2 л
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Картофель
Картофель 3 шт.
Лук зеленый
Лук зеленый 0,2 пуч.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Перец красный острый
Перец красный острый 1 шт.
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная 120 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощной суп с яйцом

Для приготовления овощного супа нам понадобится картофель, куриный бульон, зелёный горошек, стручковая фасоль, репчатый лук, сладкий красный перец, морковь, сливочное масло, куриное яйцо, соль, чёрный молотый перец, оливковое масло, зелёный лук.

Шаг 2
Овощной суп с яйцом
Куриный бульон
Куриный бульон2,2 л

Заранее подготовим куриный бульон.

Шаг 3
Овощной суп с яйцом
Картофель
Картофель3 шт.

Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками одинакового размера.

Шаг 4
Овощной суп с яйцом

Выкладываем картофельные кубики в бульон и ставим кастрюлю на огонь. Доводим бульон до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить при постоянном медленном кипении почти до полной готовности картофеля.

Шаг 5
Овощной суп с яйцом
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Готовим овощную зажарку.
Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6
Овощной суп с яйцом
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7
Овощной суп с яйцом
Перец красный острый
Перец красный острый1 шт.

Сладкий красный перец без плодоножки, семян и внутренних перегородок также нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 8
Овощной суп с яйцом
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.

В сковороду выкладываем сливочное масло и вливаем немного оливкового масла.

Шаг 9
Овощной суп с яйцом

Ставим сковороду на средний огонь и выкладываем в неё нарезанные овощи- лук, морковь, перец.

Шаг 10
Овощной суп с яйцом

Обжариваем овощи до мягкости моркови, периодически перемешивая.

Шаг 11
Овощной суп с яйцом
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная120 г

Стручковую фасоль нарезаем на небольшие части. Замороженную стручковую фасоль предварительно размораживаем.

Шаг 12
Овощной суп с яйцом
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый120 г

Горошек промываем. Замороженный зелёный горошек предварительно размораживаем.

Шаг 13
Овощной суп с яйцом
Соль
Сольп/в

К этому времени картофель почти полностью сварился. Если бульон был не солёный, то добавляем соль по вкусу.

Шаг 14
Овощной суп с яйцом

Всыпаем в суп овощную заправку.

Шаг 15
Овощной суп с яйцом

Вместе с заправкой всыпаем зелёный горошек.

Шаг 16
Овощной суп с яйцом

И также всыпаем стручковую фасоль.

Шаг 17
Овощной суп с яйцом

Суп перемешиваем, доводим до кипения и варим около 7 минут на очень медленном огне.

Шаг 18
Овощной суп с яйцом
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Этим временем в небольшой миске взбиваем вилкой куриное яйцо.

Шаг 19
Овощной суп с яйцом

Суп почти готов.

Шаг 20
Овощной суп с яйцом

Вливаем яйцо в суп, непрерывно его перемешивая. Продолжаем варить, пока подготовим зелёный лук.

Шаг 21
Овощной суп с яйцом
Лук зеленый
Лук зеленый0,2 пуч.

Зелёный лук моем и нарезаем тонкими колечками.

Шаг 22
Овощной суп с яйцом

Всыпаем в суп зелёный лук.

Шаг 23
Овощной суп с яйцом
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавляем чёрный молотый перец.

Шаг 24
Овощной суп с яйцом

Суп перемешиваем ещё раз и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 25
Овощной суп с яйцом

Даём готовому супу настояться около 10 минут и подаём к столу в качестве первого блюда!

Шаг 26
Овощной суп с яйцом

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Овощной суп с брокколи и яичным суфле
Русская кухня
74
488
5
Zoya7
Овощной суп с куриными кнелями
Домашние рецепты
81
722
1
Nick
Овощной суп с одуванчиками и лебедой
Русская кухня
2
6
0
Diana091
Овощной суп с бобами
Американская кухня
3
8
0
Zoya7
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Домашние рецепты
97
587
4
patee
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Домашние рецепты
35
166
2
Zoya7
Овощной суп с говядиной
Домашние рецепты
87
684
1
Zoya7
Легкий овощной суп с цуккини и фасолью
Домашние рецепты
61
507
6
Zoya7
Овощной суп с брюссельской и цветной капустой
Домашние рецепты
6
31
0
Sunnny
Овощной суп с чечевицей
Домашние рецепты
2
14
0
patee
Овощной суп с пастой
Итальянская кухня
26
63
0
AlenAschepa
Овощной суп с кабачком и зелёным горошком
Русская кухня
4
14
0
Olga03
Овощной суп-пюре с тефтельками
Домашние рецепты
18
94
1
SophyDemange
Овощной суп с белыми бобами
Английская кухня
1
16
0
Sunnny
Гороховый суп с овощами
Домашние рецепты
1
17
0
katbka
Овощной суп с вермишелью
Домашние рецепты
2
13
0
Sunnny
Суп с брокколи и чеддером
Домашние рецепты
3
29
0
Sunnny
Чечевичный суп с овощами
Домашние рецепты
4
49
0
Sunnny
Вегетарианский суп с фасолью
Домашние рецепты
8
18
0
DiverLuba
Овощной суп с карри и йогуртом
Домашние рецепты
7
30
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта