Зоя Шунина
четверг, 08.10
Борщ на рыбном бульоне

Борщ на рыбном бульоне

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Первый раз в жизни я ела такой борщ в одном рыбном ресторане. Блюдо мне понравилось, так как я люблю рыбу во всех видах. С удовольствием готовлю и ем уху, любые рыбные супы. Так что этот рецепт для любителей всего рыбного. Должна сказать, что ингредиенты обычного классического борща неплохо сочетаются с рыбным бульоном. Попробуйте, жизнь полна неожиданностей, а вдруг вам понравится.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,55 г
Жиры 3,48 г
Углеводы 2,83 г
57
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BЕвгений ЖуковЗоя Шунина и 3 нравится
57 добавили себе
63
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 300 г
Картофель
Картофель 150 г
Лук репчатый
Лук репчатый 50 г
Морковь
Морковь 50 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 120 г
Свекла
Свекла 100 г
Рыба и морепродукты
Скумбрия
Скумбрия 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,2 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 1

Для приготовления борща на рыбном бульоне возьмите следующие ингредиенты:скумбрию, картофель, морковь, лук репчатый, капусту, подсолнечное масло, измельченные помидоры(томатную пасту), соль, перец черный молотый и укроп.

Шаг 2
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 2
Скумбрия
Скумбрия400 г

Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову и плавники. Хорошо помойте, особенно внутри, уберите черную пленку.

Шаг 3
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 3
Вода
Вода1,2 л

Выложите скумбрию в кастрюлю и залейте холодной водой.

Шаг 4
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 4

Доведите до кипения, снимите пену и огонь уменьшите до минимума. Варите скумбрию 25-30 минут.

Шаг 5
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 5

После отварную скумбрию достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Он у меня прозрачный, как куриный. Главное, чтобы рыба была хорошего качества.

Шаг 6
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 6
Картофель
Картофель150 г

Приступите к приготовлению борща. 2-3 штуки картофеля очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с рыбным бульоном. Начните варить борщ.

Шаг 7
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 7
Свекла
Свекла100 г

Свёклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 8
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 8
Лук репчатый
Лук репчатый50 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 9
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 9
Морковь
Морковь50 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку в сковороду.

Шаг 10
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 10
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Налейте в сковороду подсолнечное масло и припускайте овощи 10-12 минут.

Шаг 11
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 11

После выложите лук с морковью в кастрюлю.

Шаг 12
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 12
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная300 г

Капусту нарежьте соломкой и добавьте в борщ.

Шаг 13
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 13
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)120 г
Соль
Сольп/в

Два-три помидора помойте, измельчите любым способом. Добавьте в кастрюлю. Посолите по вкусу.

Шаг 14
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 14
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.

Добавьте лавровый лист.

Шаг 15
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 15
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Варите борщ до готовности всех овощей еще 10-15 минут. Поперчите по вкусу.

Шаг 16
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 16
Укроп
Укроп10 г

В готовый борщ выложите отварную рыбу и добавьте нарезанный укроп.

Шаг 17
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 17

Борщ на рыбном бульоне готов.

Шаг 18
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 18

Мне понравился рыбный борщ, приготовьте и вы.

Шаг 19
Борщ на рыбном бульоне - Шаг 19

Подавайте борщ с кусочком рыбы на обед. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Зеленый борщ на курином бульоне
Украинская кухня
26
120
6
Patee. Рецепты
patee
Борщ на мясном бульоне
Украинская кухня
103
260
0
N. Anrieta
anrieta
Крем-борщ на курином бульоне
Домашние рецепты
8
17
0
Маргарита Зайцева
margaritazajtseva
Острый борщь на рыбно-креточном бульоне бульоне с пекинской капусты.
Домашние рецепты
0
2
2
Дарья Костенко
darimar
Суп с помидорами на мясном бульоне
Домашние рецепты
32
239
0
Анастасия Ш
Anastasia32
Суп домашний с лапшой на говяжьем бульоне
Домашние рецепты
5
17
0
Alexander Bunin
ABunin
Том Ям
Тайская кухня
8
29
0
Зоя Шунина
Zoya7
Рассольник из форели
Русская кухня
91
631
6
Зоя Шунина
Zoya7
Окрошка на курином бульоне со свёклой
Домашние рецепты
84
512
3
Алина Боджолян
Sunnny
Борщ
Домашние рецепты
7
60
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта