N. Anrieta
вторник, 07.38
Крем-борщ на курином бульоне

Крем-борщ на курином бульоне

Порций6
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Если вы любите борщ, но уже поднадоели привычные виды, советую приготовить крем-борщ. Я готовила на курином бульоне, можно взять любой другой бульон: говяжий, овощной, грибной. В зависимости от этого ваше первое блюдо будет постным или скоромным. Подавайте крем-борщ, как и обычный, со сметаной, она улучшит и смягчит его вкус.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,29 г
Жиры 0,48 г
Углеводы 3,63 г
31
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Алена СофроноваРоман СергеевKaterina AnohinaN. Anrieta и 5 нравится
18 добавили себе
27
5
Вам нужно
Овощи свежие
Кабачок
Кабачок 150 г
Картофель
Картофель 160 г
Лук репчатый
Лук репчатый 60 г
Морковь
Морковь 80 г
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый 50 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 100 г
Свекла
Свекла 250 г
Сельдерей корневой
Сельдерей корневой 60 г
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 8 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Специи, пряности, добавки
Приправа для курицы
Приправа для курицы 5 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 1

Для приготовления крема-борща на курином бульоне возьмите куриный бульон (или приготовьте его первым этапом), крупную свеклу, морковь, корень сельдерея, картофель, сладкий перец, кабачок (можно его заменить капустой), свежий помидор, луковицу, овощную приправу, соль.

Шаг 2
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 2
Картофель
Картофель160 г

Все овощи нужно хорошо вымыть и очистить при необходимости от кожуры или семян. Картофель среднего размера я разрезаю пополам.

Шаг 3
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 3
Морковь
Морковь80 г

Очищенную морковь тоже нарезаю крупными кусками.

Шаг 4
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 4
Сельдерей корневой
Сельдерей корневой60 г

Следом аналогично поступаю с корнем сельдерея.

Шаг 5
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 5
Свекла
Свекла250 г

Особую яркость, вкус и принадлежность нашего супа к борщам обеспечивает свекла. Ее очищаем и нарезаем тоже довольно крупными ломтями.

Шаг 6
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый60 г

Пополам разрезаем среднего размера луковицу.

Шаг 7
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 7
Кабачок
Кабачок150 г
Перец болгарский оранжевый
Перец болгарский оранжевый50 г

Крупными кусками порежем перец и кабачок и отложим в сторонку - их будем вводить в последнюю очередь, т.к. срок варки этих овощей мал по сравнению со свеклой и морковью.

Шаг 8
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 8
Вода
Вода1 л
Куриная грудка
Куриная грудка300 г

Сварим бульон из куриной грудки и вынем мясо.

Шаг 9
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 9

В бульон опустим подготовленные свеклу, морковь, картофель, сельдерей и лук. Варим до мягкости.

Шаг 10
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 10

Теперь введем кабачок и перец, доведем до кипения.

Шаг 11
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 11
Приправа для курицы
Приправа для курицы5 г

Заправим сухой приправой.

Шаг 12
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 12
Соль
Соль8 г

Добавляем по вкусу соль.

Шаг 13
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 13
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)100 г

В последнюю очередь вводим дольки помидора. Варим еще немного, минут 10, при медленном кипении.

Шаг 14
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 14

Размягченные овощи перекладываем в чашу блендера.

Шаг 15
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 15

И пюрируем до желаемой консистенции. Снова прогреваем крем-борщ и подаем.

Шаг 16
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 16

Вот и все! Все гениальное просто, убеждаемся в этом еще раз! Наш крем-борщ на курином бульоне готов.

Шаг 17
Крем-борщ на курином бульоне - Шаг 17

Подавайте крем-борщ на курином бульоне со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Зеленый борщ на курином бульоне
Украинская кухня
26
120
6
Patee. Рецепты
patee
Борщ на мясном бульоне
Украинская кухня
103
261
0
Зоя Шунина
Zoya7
Окрошка на курином бульоне со свёклой
Домашние рецепты
88
520
3
Зоя Шунина
Zoya7
Борщ на рыбном бульоне
Домашние рецепты
6
57
0
Анастасия Титова
Anastasiia23
Тыквенный крем-суп на курином бульоне
Немецкая кухня
1
14
0
Алина Боджолян
Sunnny
Куриный крем-суп
Домашние рецепты
41
250
1
Roksana Bekker
Roksana Bekker
Крем-суп из лисичек - Kantarellikeitto
Финская кухня
12
119
2
No avatar
anastaspisareva
Суп с чечевицей на курином бульоне
Русская кухня
1
1
0
Юлия Потапова
stereohrum
Куриный суп в мультиварке
Домашние рецепты
5
33
0
Зоя Шунина
Zoya7
Ханум в курином бульоне
Домашние рецепты
228
1.43K
15
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта