Суп с помидорами на мясном бульоне
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Сытный суп на мясном бульоне, с добавлением овощей и вермишели - полезный, сытный, а главное вкусный обед для всей семьи. Особенность этого супа в том, что он делается без картофеля. Суп получается очень наваристым, с ярким овощным вкусом и кусочками мяса. Бульон лучше всего варить на косточке, так он получается более наваристым. Готовый суп можно подавать, как в горячем так и холодном виде. Дополнением супу служит измельченная зелень (например укроп и петрушка). Готовый суп, так же можно дополнить сухариками.
|
26
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 28 нравится
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/64/640x.jpg")
Для приготовления супа нам понадобится: бульон свиной, мясо на косточке, вермишель, помидор, лук, морковь, петрушка, укроп, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/65/640x.jpg")
Лук порезать тонкими полукольцами.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/66/640x.jpg")
Морковь порезать тонкими кружочками
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/67/640x.jpg")
На разогретом подсолнечном масле, обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/68/640x.jpg")
Помидоры порезать средними кубиками.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/69/640x.jpg")
От кости отделить мясо, мясо порезать мелкими кубиками.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/6a/640x.jpg")
Свиной бульон довести до кипения. Выкладываем в бульон зажарку.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/6b/640x.jpg")
Затем, помидоры.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/6c/640x.jpg")
Затем, мясо, а так же соль и черный молотый перец. Варим на среднем огне, около 15 минут.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/6d/640x.jpg")
Спустя время, добавляем в бульон вермишель. Варим бульон до готовности вермишели, еще около 7-10 минут.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/6e/640x.jpg")
Мелко режем укроп и петрушку.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/6f/640x.jpg")
Суп готов! Разливаем суп в порционные тарелки, посыпаем сверху зеленью и подаем к столу в горячем виде, дополнив суп сухариками.
![Суп с помидорами на мясном бульоне - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/36/70/640x.jpg")
Приятного аппетита!
