Суп с грибными галушками
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Легкий, домашний супчик с грибными галушками и тоненькой вермишелью. При этом несмотря на легкость, очень сытный и вкусный, особенно в зимний период времени. Грибы можно брать любые по вашему усмотрению.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
46
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 173 нравится |
Говяжий бульон | 2,5 л |
 |
Шампиньон | 100 г |
 |
Вермишель | 50 г |
 |
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
 |
Картофель | 2 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Сельдерей корневой | 100 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Сухари панировочные | 100 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Суп с грибными галушками - Шаг 1](src="/r/x6/01/c1/6b/640x.jpg")
Для приготовления супа с грибными галушками понадобятся: мясной или овощной бульон, грибы(у меня шампиньоны), морковь, лук, картофель, сельдерей корневой, подсолнечное масло.
![Суп с грибными галушками - Шаг 2](src="/r/x6/01/c1/6c/640x.jpg")
А также яйцо, тонкая мелкая вермишель, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
![Суп с грибными галушками - Шаг 3](src="/r/x6/01/c1/6d/640x.jpg")
|
Говяжий бульон | 2,5 л |
Кастрюлю с бульоном ставим на плиту.
![Суп с грибными галушками - Шаг 4](src="/r/x6/01/c1/6e/640x.jpg")
|
Картофель | 2 шт. |
Нарезаем кубиками картофель. Когда бульон закипит, отправляем картофель в кастрюлю.
![Суп с грибными галушками - Шаг 5](src="/r/x6/01/c1/6f/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Мелко нарезаем лук. Кладем в сковороду.
![Суп с грибными галушками - Шаг 6](src="/r/x6/01/c1/70/640x.jpg")
|
Морковь | 1 шт. |
|
Сельдерей корневой | 100 г |
|
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Мелко нарезаем морковь и корневой сельдерей. Добавляем к луку. Припускаем лук, морковь и сельдерей на подсолнечном масле минут 5-7.
![Суп с грибными галушками - Шаг 7](src="/r/x6/01/c1/71/640x.jpg")
Затем отправляем в кастрюлю с супом.
![Суп с грибными галушками - Шаг 8](src="/r/x6/01/c1/72/640x.jpg")
|
Шампиньон | 100 г |
Пока варятся овощи, готовим галушки. Для этого шампиньоны мелко режем и кладем в блендер.
![Суп с грибными галушками - Шаг 9](src="/r/x6/01/c1/73/640x.jpg")
Измельчаем шампиньоны в блендере до состояния густой пасты.
![Суп с грибными галушками - Шаг 10](src="/r/x6/01/c1/74/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Сухари панировочные | 100 г |
|
Соль | п/в |
К измельченным шампиньонам добавляем яйцо и панировочные сухари, солим по вкусу.
![Суп с грибными галушками - Шаг 11](src="/r/x6/01/c1/75/640x.jpg")
Перемешиваем измельченные шампиньоны с яйцом и сухарями. Получаем тесто для галушек.
![Суп с грибными галушками - Шаг 12](src="/r/x6/01/c1/76/640x.jpg")
Мокрыми руками формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха.
![Суп с грибными галушками - Шаг 13](src="/r/x6/01/c1/77/640x.jpg")
|
Вермишель | 50 г |
Когда овощи практически сварились, кладем в суп вермишель и грибные галушки. Солим и перчим по вкусу. Варим 7-8 минут.
![Суп с грибными галушками - Шаг 14](src="/r/x6/01/c1/78/640x.jpg")
Простой и очень вкусный суп с грибными галушками готов. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |