Зоя Шунина
воскресенье, 12.15
Суп с галушками из фасоли

Суп с галушками из фасоли

Порций5
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Галушки или клецки очень популярны в кухнях многих стран мира. Их готовят из муки, манной крупы, мацы. А также из гороха, сыра, панировочных сухарей и грибов. Сегодня у меня суп с еще одним видом галушек - из фасоли. Суп понравится всем любителям бобовых, а также тем, кто предпочитает легкие, не очень калорийные первые блюда. Суп диетический и вкусный. Галушки воздушные и нежные. А главное - это блюдо не избитое, а достаточно новое. Разнообразим свой рацион и готовим интересный суп.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,1 г
Жиры 1,24 г
Углеводы 6,38 г
44
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Tina chefСЕМЁН СЕМЁНОВИЧAndrew KabanovНаталія Проценко и 140 нравится
1K добавили себе
1147
5
Вам нужно
Бобовые
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с галушками из фасоли - Шаг 1

Для приготовления супа с галушками из фасоли потребуются следующие ингредиенты: бульон куриный, фасоль сухая, мука, яйцо, масло подсолнечное рафинированное, картофель, репчатый лук, морковь, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Суп с галушками из фасоли - Шаг 2

Возьмите сухую фасоль. Она может быть белой или пестрой. Помойте и залейте холодной водой. Оставьте набухать на 4-5 часов, можно на ночь.

Шаг 3
Суп с галушками из фасоли - Шаг 3

Когда фасоль набухнет, выложите её в кастрюлю и залейте водой. Варите до мягкости 40-50 минут.

Шаг 4
Суп с галушками из фасоли - Шаг 4

Картофель очистите, помойте нарежьте. Выложите в кастрюлю, в которой вы будете варить суп.

Шаг 5
Суп с галушками из фасоли - Шаг 5

Добавьте в кастрюлю с картофелем куриный бульон и поставьте на плиту.

Шаг 6
Суп с галушками из фасоли - Шаг 6

Пока картофель варится, репчатый лук нужно почистить и помыть. Выложить на сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Шаг 7
Суп с галушками из фасоли - Шаг 7

Морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к луку на сковороду. Тушить на небольшом огне 10 минут.

Шаг 8
Суп с галушками из фасоли - Шаг 8

После лук с морковью добавьте в кастрюлю с картофелем и бульоном. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить суп на небольшом огне.

Шаг 9
Суп с галушками из фасоли - Шаг 9

Вареную фасоль выложите в миску.

Шаг 10
Суп с галушками из фасоли - Шаг 10

Добавьте сырое яйцо.

Шаг 11
Суп с галушками из фасоли - Шаг 11

Петрушку измельчите и добавьте к фасоли с яйцом.

Шаг 12
Суп с галушками из фасоли - Шаг 12

Фасоль с яйцом и петрушкой взбейте блендером до консистенции пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 13
Суп с галушками из фасоли - Шаг 13

Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Шаг 14
Суп с галушками из фасоли - Шаг 14

Тесто для галушек готово. Оно должно быть достаточно густое. Иначе, как только вы опустите галушки в кипящий суп, они развалятся.

Шаг 15
Суп с галушками из фасоли - Шаг 15

Когда картофель, лук и морковь будут готовы, с помощью чайной ложки выкладывайте тесто в кастрюлю. Как только галушки всплывут, проварите их 2-3 минуты и выключайте огонь.

Шаг 16
Суп с галушками из фасоли - Шаг 16

Суп с галушками из фасоли готов. Простой, вкусный и полезный. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СупыСуп с фасолью

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта