Tuesday, 12.05

Марокканский пряный суп из тыквы и фасоли

Порции	3
Время	50 мин
Кухня	Марокканская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Пряный тыквенный суп с нотками кориандра и послевкусие фасоли понравится всем любителям тыквенных супов и востока.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2.59 г

Жиры 3.21 г

Углеводы 7.66 г

67 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

70 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

350 мл

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

420 г

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Очистить тыкву от кожуры и семян, порезать мякоть на кубики. Лук очистить и мелко порезать, с чесноком делаем тоже самое.

Шаг 2

Перец душистый молотый

п/в

Налить оливковое масло в кастрюлю, разогреть, высыпать овощи. Немного посолить, поперчить, готовить 10 минут на сильном огне.

Шаг 3

Смешать все специи в ступке. Добавить к овощам, готовить 2 минуты.

Шаг 4

Куриный бульон

350 мл

Тыква не должна быть совсем мягкой, она должна немного карамелизоваться, лук размягчится. Добавить к овощной смеси горячий бульон, чтоб тыква была полностью покрыта. Проварить 10 минут. Снять с огня, дать остыть 10 минут.

Шаг 5