четверг, 07.03
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Часто, когда готовят блюда из рыбы, то голову и хребет выбрасывают. А напрасно. Из этих частей можно сварить отличный суп. Сегодня я приготовила его из головы и хребта толстолобика. Для того, чтобы блюдо было сытным, добавила пшено. Получился легкий, ароматный, золотистый и вкусный суп.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,66 г
Жиры 1,92 г
Углеводы 5,53 г
54
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 13 нравится
113 добавили себе
130
5
Вам нужно
Крупы
Пшено
Пшено 2 ст. л.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Рыба и морепродукты
Толстолобик
Толстолобик 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Для приготовления рыбного супа потребуются следующие ингредиенты: голова и хребет толстолобика, лук репчатый, морковь, картофель, пшено, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, лавровый лист, укроп.

Шаг 2
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Толстолобик
Толстолобик500 г
Вода
Вода1,5 л

Голову и хребет толстолобика помыть. У головы удалить жабры и глаза. К слову, толстолобик очень хорошо подходит для такого супа: голова очень большая. Залить эти части рыбы холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения.

Шаг 3
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

После огонь уменьшить и снять пену. Варить голову и хребет на самом небольшом огне 25-30 минут.

Шаг 4
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 5
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Морковь
Морковь1 шт.

Морковь почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 6
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

В сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанную морковь и лук.

Шаг 7
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Припустить морковь с луком на сковороде минут 7-10.

Шаг 8
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Картофель
Картофель2 шт.

Две крупные картошки почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 9
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Рыбный бульон процедить. Выложить в него нарезанный картофель и припущенный лук с морковью. Варить овощи 15 минут.

Шаг 10
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.
Соль
Сольп/в

Суп посолить и добавить лавровый лист.

Шаг 11
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Пшено
Пшено2 ст. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Пшено тщательно помыть и всыпать в суп. Поперчить суп по вкусу и варить до готовности всех ингредиентов еще 15 минут.

Шаг 12
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Укроп помыть, нарезать и добавить в готовый суп.

Шаг 13
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Суп из головы и хребта толстолобика готов. Ароматный, сытный и очень вкусный.

Шаг 14
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Подаем суп на обед. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами
Домашние рецепты
39
202
6
patee
Рыбный суп из скумбрии
Домашние рецепты
56
220
14
VicaRA
Рыбный суп из скумбрии
Домашние рецепты
0
7
0
darimar
Рыбный суп из консервированной сельди
Домашние рецепты
4
92
1
patee
Рыбный суп из хека с мидиями
Домашние рецепты
26
145
4
Zoya7
Рыбный суп из карасей
Домашние рецепты
26
108
0
vlad1gnidets
Сливочный крем-суп из шампиньонов и картофеля
Азербайджанская кухня
4
47
0
Zoya7
Суп из форели с цветной капустой и луком - пореем
Домашние рецепты
92
715
14
Zoya7
Рыбный суп с красной чечевицей
Домашние рецепты
13
68
0
Zoya7
Финский рыбный суп
Финская кухня
556
2.84K
19
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта