Кукурузный чаудер
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Этот простой суп понравится всем любителям кукурузы. Также покоряет он интересным сочетанием подкопченной свиной грудинки, чеснока, сливок и меда. Чуть сладковатый, ароматный и сытный чаудер едят все и даже те, кто не особо жалует супы. Конечно из свежей кукурузы с молодого початка он особенно вкусен. Но неплохо получается с консервированной или мороженой кукурузой.
|
89
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 55 нравится
![Кукурузный чаудер - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/50/640x.jpg")
Для приготовления такого супа потребуется: бульон(вода), кукуруза свежая или консервированная, свиная грудинка, картофель, сливочное масло, чеснок, лук репчатый, мёд, мука, сливки, лавровый лист, соль, перец черный молотый, петрушка.
![Кукурузный чаудер - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/51/640x.jpg")
В кастрюлю выложить кусочек сливочного масла и нарезанную мелким кубиком свиную грудинку.
![Кукурузный чаудер - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/52/640x.jpg")
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с маслом и грудинкой.
![Кукурузный чаудер - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/53/640x.jpg")
Поджарить грудинку с луком до легкого золотистого цвета.
![Кукурузный чаудер - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/54/640x.jpg")
Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить в кастрюлю с жареной грудинкой и луком.
![Кукурузный чаудер - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/55/640x.jpg")
Всыпать кукурузу. Она может быть консервированной, свежей или мороженой, значения не имеет.
![Кукурузный чаудер - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/56/640x.jpg")
Налить в кастрюлю бульон(у меня куриный) или воду.
![Кукурузный чаудер - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/57/640x.jpg")
Муку развести в небольшом количестве(4-5 столовых ложек) холодного бульона или воды.
![Кукурузный чаудер - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/58/640x.jpg")
Влить разведенную муку в кастрюлю с супом.
![Кукурузный чаудер - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/59/640x.jpg")
Добавить лавровый лист.
![Кукурузный чаудер - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/5a/640x.jpg")
Посолить и поперчить по вкусу.
![Кукурузный чаудер - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/5b/640x.jpg")
Варить суп до готовности.
![Кукурузный чаудер - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/5c/640x.jpg")
Добавить мёд.
![Кукурузный чаудер - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/5d/640x.jpg")
Половину супа отложить в миску и взбить блендером до консистенции пюре.
![Кукурузный чаудер - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/5e/640x.jpg")
Соединить суп в кастрюле с пюре.
![Кукурузный чаудер - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/5f/640x.jpg")
Влить в чаудер сливки и перемешать.
![Кукурузный чаудер - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/60/640x.jpg")
Петрушку и чеснок помыть, измельчить и добавить в готовый суп.
![Кукурузный чаудер - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/5d/61/640x.jpg")
Кукурузный чаудер готов. Ароматный, нежный и вкусный суп. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!
