Суп с салями

Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем откинуть на сито, переложить в кастрюлю, залить 2 л горячей воды и варить 30 мин.

Добавить чечевицу и варить ещё 30 – 40 мин.

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Добавить к фасоли и чечевице.

Лук, чеснок, морковь очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, положить подготовленные овощи и жарить при помешивании 5 – 7 мин. Затем переложить в кастрюлю к картофелю и бобовым. Немного посолить, перемешать и варить 15 мин на маленьком огне под крышкой.

Салями нарезать тонкими ломтиками.

Зелень укропа и кинзы, веточку розмарина вымыть, хорошо обсушить и мелко нарубить.

В кастрюлю добавить подготовленные салями, зелень и томатную пасту. Варить ещё 10 мин.

Разлить по порционным тарелкам. Можно подать с гренками.