Алина Боджолян
пятница, 00.19
Острый хумус с красным перцем и чили

Острый хумус с красным перцем и чили

Порций6
Время1 час 30 мин
КухняГреческая кухня
КатегорияСоусы
СпособКлассический

Обмакните хлеб пита в вкусный и острый хумус с обжаренным красным перцем и чили серрано. Уверена, вам понравится!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,63 г
Жиры 8,03 г
Углеводы 34,14 г
245
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna Ivan4enko и 2 нравится
27 добавили себе
30
5
Вам нужно
Бобовые
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 2
Острый хумус с красным перцем и чили - Шаг 2

Помыть перец, положить на лист для выпечки и обжарить, пока кожица не обуглится и не полопается.
Перец серрано будет готов через 10 минут, а болгарский - через 30 минут.

Шаг 3

Переворачивать перец через каждые 5 минут, чтобы кожица обуглилась равномерно.

Шаг 4
Острый хумус с красным перцем и чили - Шаг 4

Достать перец из духовки, горячим положить в бумажный пакет или миску с пластиковой крышкой (пластиковый пакет тоже подойдет), и благодаря пару кожица легко отойдет.
Оставить перец на 20-30 минут, или пока остынет достаточно, чтобы можно было взять его в руки.

Шаг 5
Острый хумус с красным перцем и чили - Шаг 5

Удалить зерна болгарского перца и чили и крупно нарезать.

Шаг 6

Если вы хотите, чтобы хумус был не слишком острым, можете использовать только половину чили.

Шаг 7
Острый хумус с красным перцем и чили - Шаг 7

Положить в большую миску кухонного комбайна нут, чеснок, тахини и лимонный сок.
Включить комбайн, пока ингредиенты не смешаются и не превратятся в густую пасту.

Шаг 8
Острый хумус с красным перцем и чили - Шаг 8

Добавить перец, чили серрано и соль. Смешивать до однородной массы.

Шаг 9
Острый хумус с красным перцем и чили - Шаг 9

Накрыть и поставить в холодильник до использования.
Можно подавать с базиликовыми тостами пита.

Тематические подборки

Соусы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта