Хумус с красным перцем

Разогреть духовку до 230С.

Побрызгать лист для выпечки антипригарным спреем и положить на него красный перец.

Запекать перец в духовке около 30 минут, пока со всех сторон не потемнеет.

Достать перец и отложить в сторону, чтобы остыл.

Очистить перец от кожуры, отрезать черенок и удалить зерна.

Мелко нарезать перец.

Слить воду из нута и промыть его.

Смешать в небольшой миске перец, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, нут, тмин, кайенский перец и соль.

Взбить блендером до консистенции однородной пасты.

Полить оливковым маслом и подавать.