воскресенье, 21.09

Соус чатни из манго

Порций	750
Время	1 час
Кухня	Индийская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Индийский соус с приятно кисло-сладким вкусом и незабываемым, душистым ароматом. Отлично подойдет к мясу, рыбе и сыру. такой соус с легкостью можно приготовить дома.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,76 г

Жиры 0,29 г

Углеводы 19,88 г

80 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Горчица сарептская (индийская, коричневая)

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Горчица сарептская (индийская, коричневая)

20 г

Перец красный острый

10 г

Для приготовления соуса чатни нам потребуется манго, лимон, лук, яблоко, сахар, соль, белый перец, уксус, горчица, перец чили.
Манго очиститьи порезать на кубики. Лук мелко покршить. Яблоко очистить от кожуры и порезать также на кубики. Из лимона выжать сок.
Все подготовленные компоненты смешать с уксусом, горчицей, солью, сахаром и белым перцем. Кастрюлю со смесью поставить на средний огонь и варить до закипания, постоянно помешивая. С момента закипания соус должен провариться еще 40 минут.

Шаг 2

Один перец чили помыть, высушить, очистить от семян и мелко порубить. За 5 минут до снятия соуса с огня добавить в него перец чили. Все перемешать.
Соус разлить по подготовленным банкам.