Салат "Товарищ полковник"

Куриную грудку берем копченую, картофель отвариваем, желатин 1 пакетик.
Для звездочек разводим желатин погуще в холодной воде и оставляем минут на 40 для набухания. Подогреваем его на водяной бане и вливаем стакан ананасового сока, не доводя до кипения постоянно помешиваем. Снимаем с плиты и остужаем. Заливаем в подготовленые формочки и убираем в холодильник. Прежде чем вынимать звезды их формочек убидитесь, что они достаточно застыли. Если звездоки застыли пора их вынимать. Налейте в тарелку горячей воды и на несколько секунд опустите туда формоку. Потом переверните и постучите по формочке, звездочка отстанет и останется целой и невредимой. (Если нет времени возиться со звездочками, то их можно вырезать из сыра)
Теперь приступим к приготовлению салата. Шинкуем лук кольцами или просто тонко нарезаем.

Добавляем соль, сахар, уксус и заливаем кипятком.

Оставляем минут на 10 для маринования.

Куриную грудку нарезаем кубиками.

Сливаем воду с лука и выкладываем его на блюдо первым слоем.

Вторым слоем выкладываем куриную грудку.

Обильно смазываем майонезом.

Третий слой отварной картофель на крупной терке, четвертый слой яйцо на крупной терке, и майонез.

Все обильно присыпаем сыром на крупной тёрке

Смазываем майонезом.

Натираем белок на мелкой терке. Так же натираем краснокочаную капусту и отжимаем с нее сок (лучше это делать в перчатках). Добавляем сок капусты в натертый белок и перемешиваем. Белок приобретает красивый голубой цвет.

Выкладываем форму погона. Контур погона выкладываем красной икрой.

Выкладываем на погон заранее подготовленые звезды.

Звездочки делала вот в такой силиконовой форме.

Надпись"Товарищ полковник" сделана кетчупом.