Салат с зеленой фасолью и сыром фета

Сварить стручковую фасоль в подсоленной воде с 1 столовой ложкой сока лимона, слить воду и отложить в сторону, чтобы стекла и остыла.

Разогреть духовку до 180С.

Нагреть на сковороде масло. Нарезать хлеб тонкими ломтиками и обжарить в горячем масле до золотистой корочки.

Разложить ломтики багета на листе для выпечки и поставить в духовку на 5-7 минут.

Разделить зубчик чеснока пополам, натереть им ломтики хлеба и нарезать (или разломить руками) небольшими кусочками.

Нарезать зелень и орехи, сыр нарезать крупными кубиками.

Соус:
Смешать в маленькой миске лимонный сок, масло, соль и перец. Перемешать.

Положить остывшую фасоль в салатницу, залить половиной соуса, перемешать.

Положить в салатницу сыр, кусочки хлеба, оливки, миндаль и зелень.

Полить сверху оставшимся соусом.