Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 16.05
Итальянский салат Пармиджано

Итальянский салат Пармиджано

Порции4
Время30 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Очень итальянский салат - свежий, яркий и невероятно вкусный. Главными ингредиентами в этом салате выступают баклажаны, приготовленные по- особому, моцарелла и сыр пармезан. Еще одна черта принадлежности салата к итальянской кухне - соус бальзамико в качестве заправки. Этот салат можно подать на любое торжество, поскольку он выгодно отличается своим красивым видом и насыщенным вкусом. Это один из самых моих любимых салатов.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,3 г
Жиры 6,7 г
Углеводы 13,68 г
132
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 163 нравится
1.18K добавили себе
1345
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Руккола
Руккола 100 г
Салат айсберг
Салат айсберг 100 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ст. л.
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 300 г
Помидоры черри
Помидоры черри 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская 1 щеп.
Соусы
Соус Бальзамико
Соус Бальзамико 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями 5 г
Прованские травы
Прованские травы 10 г
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный 20 г
Сыры
Моцарелла
Моцарелла 100 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Итальянский салат Пармиджано

Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты: моцарелла, сыр пармезан, салатные листья айсберг и руккола, помидоры - черри, панировочные сухари, оливковое масло, соль, перец, прованские травы, чеснок,баклажаны.

Шаг 2
Итальянский салат Пармиджано
Баклажан
Баклажан300 г

Баклажаны нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 3
Итальянский салат Пармиджано
Соль морская
Соль морская1 щеп.

Посыпаем их крупной морской солью и даем им постоять минут 10, чтобы баклажаны отдали свою горечь.

Шаг 4
Итальянский салат Пармиджано
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный20 г

Тем временем приготовим панировку для баклажанов. Для этого в миску насыпаем сушеный чеснок.

Шаг 5
Итальянский салат Пармиджано
Прованские травы
Прованские травы10 г

Добавляем смесь прованских трав.

Шаг 6
Итальянский салат Пармиджано
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями5 г

Немного перца чили хлопьями.

Шаг 7
Итальянский салат Пармиджано
Сухари панировочные
Сухари панировочные100 г

Всыпаем панировочные сухари и хорошо все перемешиваем.

Шаг 8
Итальянский салат Пармиджано

Отжимаем баклажаны от выделившейся жидкости и обмакиваем их в панировке с двух сторон.

Шаг 9
Итальянский салат Пармиджано
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.

В сковороду наливаем оливковое масло. Разогреваем его и обжариваем баклажаны с двух сторон до румяности панировки и мягкости баклажанов. Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Шаг 10
Итальянский салат Пармиджано
Руккола
Руккола100 г
Салат айсберг
Салат айсберг100 г

Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на блюдо.

Шаг 11
Итальянский салат Пармиджано
Моцарелла
Моцарелла100 г

Если у вас моцарелла в маленьких шариках, используйте целые шарики, у меня же моцарелла одним большим куском, поэтому я нарезала ее пластинами.

Шаг 12
Итальянский салат Пармиджано

Выкладываем моцареллу на блюдо.

Шаг 13
Итальянский салат Пармиджано

Теперь в произвольном порядке выкладываем на блюдо баклажаны в панировке.

Шаг 14
Итальянский салат Пармиджано
Помидоры черри
Помидоры черри100 г

Помидорки черри разрезаем пополам.

Шаг 15
Итальянский салат Пармиджано

Добавляем помидоры к остальным ингредиентам.

Шаг 16
Итальянский салат Пармиджано
Соус Бальзамико
Соус Бальзамико2 ст. л.

Поливаем салат соусом бальзамико.

Шаг 17
Итальянский салат Пармиджано

Сыр пармезан натираем на средней терке.

Шаг 18
Итальянский салат Пармиджано

Обильно посыпаем салат сыром.

Шаг 19
Итальянский салат Пармиджано

Готовое блюдо с салатом подаем к столу и принимаем похвалы от всех, кто попробует этот салат. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
povarenok
Итальянский салат с макаронами и сыром
Итальянская кухня
38
219
1
Sunnny
Итальянский салат из пасты с овощами
Итальянская кухня
1
13
0
Sunnny
Салат Антипасто
Итальянская кухня
2
13
0
Sunnny
Салат из тунца с фасолью
Итальянская кухня
7
60
0
Matinanatasha
Итальянский салат с грушей, грецким орехом и пармезаном.
Итальянская кухня
10
70
0
ernajem
Салат с песто
Итальянская кухня
4
19
0
ASalta
Легкий итальянский салат Панцанелла
Итальянская кухня
7
90
0
patee
Салат с авокадо и помидорами
Итальянская кухня
20
164
0
patee
Салат Панцанелла
Итальянская кухня
23
131
0
Vera2110
Салат «Полло ди баче»
Итальянская кухня
1
7
0
KaterinaEgorova
Панцанелла из томатов с грецкими орехами и зелёным маслом.
Итальянская кухня
15
69
0
dianapir
Итальянский салат
Домашние рецепты
6
54
0
Delify
Салат из корней лотоса и вешенок
Китайская кухня
1
4
0
NataliaKhromova
Салат с киноа и сыром
Американская кухня
3
24
1
Zoya7
Салат с моцареллой, крабовыми палочками и овощами
Русская кухня
114
847
4
Matvei
Салат «Мимоза»
Русская кухня
65
335
9
Matvei
Салат из баклажанов
Армянская кухня
86
396
8
Matvei
Салат из капусты
Русская кухня
26
138
0
Matvei
Салат из фасоли с курицей
Русская кухня
26
171
1
Matvei
Салат из курицы с ананасами
Румынская кухня
37
178
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта