Sunday, 17.17

Панцанелла из томатов с грецкими орехами и зелёным маслом.

Порции	2
Время	5 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Панцанелла - классический итальянский салат с чиабаттой. Это быстрое и лёгкое блюдо хорошо подходит как на завтрак, так и на ужин. Я готовлю его всегда, когда хочется быстро утолить голод и нет времени ждать.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1.8 г

Жиры 3.04 г

Углеводы 9.01 г

68 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

75 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Чиабатта

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Нам нужно шесть небольших, но очень спелых томатов, небольшая красная луковица, грецкие орехи, мини чиабатта, сок лимона, масло, соль, сахар ( я положила 0,5 чайной ложки), перец.

Шаг 2

На одной столовой ложке оливкового масла подрумяним кусочки чиабатты.

Шаг 3

Грецкий орех измельчим блендером.

Шаг 4

Лук нашинкуем тонко перьями. Затем добавим соль, сахар, перец, сок лимона, перемешаем и дадим настояться пару минут, пока сахар не растворится.

Шаг 5

Сдобрим лук зелёным маслом. Я добавила 1 столовую ложку. Зеленое масло готовлю заранее: измельчаю блендером оливковое масло с листьями петрушки. Добавляю немного соли и несколько капель лимонного сока. Храню такое масло в холодильнике и использую для заправки салатов, супов, каш, риса, пасты.

Шаг 6

Далее нарезаем томаты полумесяцем, выкладываем на тарелку. К томатам добавляем замаринованный лук и измельчённый грецкий орех. Чиабатту можно разломить на куски и перемешать вместе с салатом, а можно и так, вприкуску. Вкусно-о-о! Попробуйте! Приятного всем аппетита!

Панцанелла из томатов с грецкими орехами и зелёным маслом.

Тематические подборки

Похожие рецепты