четверг, 21.35

Итальянский салат «Пармиджано»🥗

Порций	7
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салатный микс - 250 гр

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,83 г

Жиры 3,38 г

Углеводы 6,85 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Помидоры черри	5 шт.

Специи, пряности, добавки

Бальзамический уксус

1 ст. л.

Сыры

	Моцарелла	5 шт.
	Сыр твердый	20 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	1 шт.
	Помидоры черри	5 шт.
	Моцарелла	5 шт.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Бальзамический уксус	1 ст. л.
	Оливковое масло	1 ст. л.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Сыр твердый	20 г

1. В первую очередь вымываем хорошо помидор, обсушиваем его и нарезаем крупными ломтиками. Отправляем в отдельную емкость.

2. Затем добавляем сюда бальзамический уксус, оливковое масло и итальянские травы.

3. После чего помидоры надо помять руками так, чтобы они пустили сок, и оставить в таком виде на некоторое время.

4. Вымываем хорошо баклажан и обсушиваем его. Затем нарезаем тонкими кружочками и складываем в отдельную емкость. Солим и оставляем на 10 минут.

5. По истечении нужного времени промываем их и обсушиваем бумажными полотенцами.

6. В тарелочку сыпем муку и обваливаем кружочки баклажанов в ней. Затем отправляем их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться. С каждой стороны надо обжаривать по 2-3 минуты.

7. После чего перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы убрать лишнее масло. Оставляем остывать.

8. Вымываем хорошо помидорки черри и обсушиваем их. Затем нарезаем на половинки.

9. Также режем моцареллу.

10. На блюдо выкладываем салатные листья и в произвольном порядке размещаем черри, моцареллу и баклажаны.

11. После чего отправляем сюда же помидоры и вливаем заправку из-под них.

12. Используя терку, натираем на крупной фракции сыр и посыпаем им салат.

13. Теперь можно подавать к столу.