Patee. Рецепты
среда, 12.04
Легкий салат с яйцом пашот

Легкий салат с яйцом пашот

Порция1
Время15 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Это один из тех простых рецептов, которые призваны подарить наслаждение с помощью нетривиального вкуса. Гармоничный набор зелени, изысканное яйцо пашот, ароматная заправка - залог вкусного и полезного блюда, которое подойдет к любому столу, в любое время дня.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,24 г
Жиры 9,13 г
Углеводы 4,04 г
109
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анечка БондаренкоSvitlana KiktevaArina ShВанек Пивоваров и 167 нравится
704 добавили себе
875
5
Вам нужно
Бобовые
Горох зеленый
Горох зеленый 20 г
Зелень и листовые овощи
Мята свежая
Мята свежая 1 г
Укроп
Укроп 10 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 25 мл
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 15 г
Огурец
Огурец 150 г
Сельдерей
Сельдерей 20 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком 2 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Столовый уксус
Столовый уксус 15 мл
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 1

Для приготовления салата с яйцом пашот нам понадобится куриное яйцо, огурец, стебель сельдерея, стручковый горох, укроп, зеленый лук, нерафинированное подсолнечное масло, соль, перец, уксус и для украшения - свежая мята и розовый перец горошком.

Шаг 2
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 2
Огурец
Огурец150 г

Возьмем один огурец среднего размера, помоем его и проверим, не горчит ли, ведь горький огурец способен испортить наше блюдо.

Шаг 3
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 3

Режем огурец на средние по размерам кусочки и отправляем в тарелку для салата.

Шаг 4
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 4
Сельдерей
Сельдерей20 г

Небольшими брусочками нарезаем несколько стеблей сельдерея, который будет отвечать за ароматную часть салата с яйцом пашот.

Шаг 5
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 5
Горох зеленый
Горох зеленый20 г

Несколько стручков зеленого горошка моем, проверяем на предмет отсутствия изъянов и режем довольно мелко.

Шаг 6
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 6
Укроп
Укроп10 г

Очень мелко нарезаем небольшое количество свежего укропа и добавляем к нашему будущему салату с яйцом пашот.

Шаг 7
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 7
Лук зеленый
Лук зеленый15 г

Мелко режем свежие стебли молодого зеленого лука.

Шаг 8
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло25 мл

Для заправки салата с яйцом пашот лучше использовать душистое нерафинированное подсолнечное масло, поскольку оно обладает выраженным вкусом и запахом, а это то, что нужно при приготовлении летнего салата.

Шаг 9
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 9
Соль
Сольп/в

Солим порезанную зелень.

Шаг 10
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 10
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Обильно посыпаем перцем. Для отменного вкуса рекомендуем добавить в салат с яйцом пашот большое количество перца.

Шаг 11
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 11
Столовый уксус
Столовый уксус15 мл

Теперь приступаем к приготовлению яйца пашот. Ставим на плиту воду и добавляем в нее уксус, благодаря которому белок станет крепче, эластичнее и будет лучше удерживать желток. Можно взять яблочный уксус, а можно обычный столовый.

Шаг 12
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 12
Соль
Сольп/в

Добавляем соль.

Шаг 13
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 13
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбиваем яйцо в небольшую миску. При этом нужно проконтролировать, чтобы желток не растекся.

Шаг 14
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 14

Когда вода закипит, уменьшаем температуру и выливаем в нее разбитое яйцо.

Шаг 15
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 15

Яйцо должно вариться около минуты. В идеале - 40-50 секунд. За это время оно приобретет именно ту готовность, которая необходима для салата с яйцом пашот.

Шаг 16
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 16

Когда яйцо приготовилось, достаем его с помощью шумовки.

Шаг 17
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 17

Переходит к оформлению блюда. Выкладываем на тарелку зеленую составляющую салата.

Шаг 18
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 18

Сверху водружаем яйцо пашот, которые перед этим остыло и избавилось от лишней влаги на кухонном полотенце.

Шаг 19
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 19
Мята свежая
Мята свежая1 г
Перец розовый горошком
Перец розовый горошком2 г

Для пикантности и интересного внешнего вида украсим салат листьями мяты и розовым перцем горошком.

Шаг 20
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 20

Салат с яйцом пашот готов! Он подойдет в качестве дополнения к любому гарниру и послужит прекрасной самостоятельной закуской.

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Овощной салат с яйцом
Домашние рецепты
9
108
0
Alisa Soboleva
sable
Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой
Греческая кухня
4
27
0
Alisa Soboleva
sable
Пп салат с яйцом пашот
Греческая кухня
2
30
0
🌺ANKA🌺 .
levinaanka
Легкий салат с креветками
Греческая кухня
8
75
0
Анастасия Ш
Anastasia32
Свекольный салат с яйцом
Домашние рецепты
5
33
0
Dolce Cuore
mansana
Легкий салат с креветками
Итальянская кухня
9
63
0
N. Anrieta
anrieta
Легкий салат с грушей, сыром и кедровыми орешками
Домашние рецепты
25
135
0
Olya Bovsunivska
Bovsunivska
Салат Оливье с яйцом пашот
Домашние рецепты
5
42
0
Алина Боджолян
Sunnny
Салат с яйцом и авокадо
Домашние рецепты
11
103
0
Anna Verba
AnnaVerba
Легкий салат с ветчиной
Итальянская кухня
14
81
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта