Katerina
вторник, 01.24
Морковь по-корейски с кальмарами
| Порций | 6 |
| Кухня | Корейская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Рецепт этого блюда мне привезла подруга с Сахалина, которой в свою очередь рассказала ей кореянка проживающая там.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,2 г
Жиры 9,75 г
Углеводы 8,68 г
|
131
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится50 добавили себе
55
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Орехи, семечки
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Морковь по-корейски с кальмарами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/60/0f/640x.jpg")
Морковь промыть, почистить. Натереть на терки для корейской моркови.
Шаг 2
![Морковь по-корейски с кальмарами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/60/10/640x.jpg")
Кунжут обжарить на сухой сковороде в течении 2 мин. Добавить в морковь.
Шаг 3
![Морковь по-корейски с кальмарами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/60/11/640x.jpg")
Лук обжарить в большом количестве растительного масла. Перед окончанием жарки в кипящее масло добавить уксус, на 1-2 сек.
Шаг 4
![Морковь по-корейски с кальмарами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/60/12/640x.jpg")
Глютамат натрия
10 г
Соль
8 г
Перец красный острый молотый
5 г
Сахар-песок
8 г
Чеснок
20 г
Соевый соус
30 мл
К моркови добавить специи и чеснок, залить горячим маслом с луком, добавить соевый соус. Перемешать.
Шаг 5
![Морковь по-корейски с кальмарами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/60/13/640x.jpg")
Тушки очищенного кальмара порезать (я использую консервы), зелень мелко нашинковать. Добавить к моркови, перемешать. Настаивать в холодильнике 3 часа.
