Мятный салат с огурцом

Для приготовления мятного салата с огурцом необходимо подготовить мяту, огурцы, зеленый лук, сметану или йогурт, чеснок, лимон, воду, соль, перец белый молотый.

Приготовление салата следует начать с подготовки сметанной заправки. Для этого с чеснока снимаем шелуху, пропускаем его через пресс.

С лимона натираем цедру.

Выдавливаем лимонный сок.

В миску высыпаем нежирную сметану или йогурт.

К сметане добавляем чеснок.

Затем добавляем лимонную цедру.

Вливаем лимонный сок и воду.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты перемешиваем до однородности и готовую заправку охлаждаем в холодильнике в течении 20 минут.

А в это время готовим салат. Для этого огурцы нарезаем кубиками.

Измельчаем лук.

С веточек мяты обрываем мелкие листики, а крупные нарываем на кусочки.

Измельченные огурцы высыпаем в глубокую миску.

К ним добавляем измельченный лук.

Затем, листики мяты.

И последней вливаем охлажденную заправку для салата.

Все ингредиенты перемешиваем. Мятный салат с огурцом готов.

Приятного аппетита!