Куриный салат с огурцом

Сварить куриное филе, охладить и разделить на волокна с помощью двух вилок.

Помыть огурцы, посушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими ломтиками.

Положить филе в миску, добавить нарезанные огурцы.

Соус:
Мелко нарезать петрушку, положить в другую миску.
Добавить измельченный чеснок, масло, соевый соус, уксус, соль, сахар и перец. Тщательно перемешать.

Налить соус в миску с курицей и огурцами, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Мелко нарезать петрушку.

Взбить яйцо с солью в маленькой миске, добавить петрушку.

Нагреть на среднем огне сковороду, смазать растительным маслом и налить на нее взбитое яйцо. Круговым движением распределить яйцо по всему дну.

Жарить омлет, пока не подрумянится. Перевернуть и подрумянить с другой стороны.

Выложить на тарелку, охладить и нарезать тонкими полосками.

Пожарить семена кунжута.

Выложить на дно большого блюда листья салата.

Выложить на листья куриный салат.

Сверху красиво уложить яичные полоски и петрушку.

Посыпать семенами кунжута.