Анастасия Панаит
суббота, 00.52
Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

Порции2
Время35 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Салат “Цезарь”- один из популярнейших салатов американской кухни! Он был изобретён в 1924 году владельцем ресторанчика Caesar’s Place Цезарем Кардини, в чью честь и носит такое название. Сегодня существует большое количество разновидностей данного салата- помимо классического сочетания ингредиентов большой популярность пользуется “Цезарь” с курицей, креветками, беконом, ветчиной, языком, индейкой или даже рыбой! Основное отличие салата “Цезарь” от других похожих салатов- в его заправке на основе вареных яичных желтков, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Салат “Цезарь” встречается в меню большинства ресторанов, его также можно легко приготовить в домашних условиях. Но помните- “Цезарь” нужно готовить непосредственно перед подачей к столу, чтобы гренки не размокли, а салатные листья не стали вялыми!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,23 г
Жиры 14,39 г
Углеводы 12,38 г
241
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Daria SysoevaЮЛІАНА КАЧУРКсения ЕвченкоВероника Игоревна и 157 нравится
562 добавили себе
723
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Салат айсберг
Салат айсберг 1 гол.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 5 ст. л.
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 260 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 4 щеп.
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 2 ст. л.
Соусы
Горчица
Горчица 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 1 щеп.
Сыры
Пармезан
Пармезан 40 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный 160 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат Цезарь с курицей - Шаг 1

Для приготовления салата “Цезарь” с курицей нам понадобятся такие ингредиенты: куриное филе, листовой салат айсберг, хлеб белый или батон, лимон, куриные яйца, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло, горчица, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Салат Цезарь с курицей - Шаг 2
Куриное филе
Куриное филе260 г

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 3
Салат Цезарь с курицей - Шаг 3
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.
Соль
Соль2 щеп.

Обжариваем мясо на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла со всех сторон, слегка посолив в процессе, до готовности и перекладываем на тарелку.

Шаг 4
Салат Цезарь с курицей - Шаг 4
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный160 г

Хлеб нарезаем кубиками такого же размера, как и куриное филе.

Шаг 5
Салат Цезарь с курицей - Шаг 5
Чеснок
Чеснок1 зуб.

На той же сковороде, где обжаривалось куриное филе, поджариваем хлеб. Снимаем сковороду с плиты, добавляем к гренкам измельчённый чеснок, перемешиваем и оставляем остывать.

Шаг 6
Салат Цезарь с курицей - Шаг 6
Салат айсберг
Салат айсберг1 гол.

Листья салата нарываем руками.

Шаг 7
Салат Цезарь с курицей - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Горчица
Горчица1 ч. л.

Пока остывают гренки и куриное филе, приготовим заправку для салата.
Вареные желтки двух куриных яиц соединяем с горчицей.

Шаг 8
Салат Цезарь с курицей - Шаг 8

Перетираем ложкой желтки с горчицей.

Шаг 9
Салат Цезарь с курицей - Шаг 9
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок
Лимонный сок2 ст. л.

Добавляем измельчённый чеснок и вливаем свежевыжатый лимонный сок.

Шаг 10
Салат Цезарь с курицей - Шаг 10
Оливковое масло
Оливковое масло3 ст. л.
Соль
Соль2 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый1 щеп.

Также вливаем оливковое масло, добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 11
Салат Цезарь с курицей - Шаг 11

Перемешиваем заправку до однородного состояния.

Шаг 12
Салат Цезарь с курицей - Шаг 12
Пармезан
Пармезан40 г

Сыр пармезан натираем крупной стружкой.

Шаг 13
Салат Цезарь с курицей - Шаг 13

На тарелки выкладываем листья салата. Из данного количества ингредиентов получится две порции салата.

Шаг 14
Салат Цезарь с курицей - Шаг 14

На листья салата выкладываем кусочки куриного мяса.

Шаг 15
Салат Цезарь с курицей - Шаг 15

Посыпаем гренками.

Шаг 16
Салат Цезарь с курицей - Шаг 16

Поливаем салат заправкой.

Шаг 17
Салат Цезарь с курицей - Шаг 17

И посыпаем пармезаном.
Салат “Цезарь” с курицей готов!
Подаём его к столу сразу же после приготовления!

Шаг 18
Салат Цезарь с курицей - Шаг 18

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Настенька Суслова
Настенька Суслова
Салат Цезарь с курицей
Греческая кухня
34
215
1
N. Anrieta
anrieta
Салат "Цезарь" с курицей и горчично-майонезной заправкой
Домашние рецепты
31
152
0
No avatar
VikaMaks
"Салат Цезарь с курицей и сухариками"
Украинская кухня
1
12
1
Аня Овчаренко
AnnaSummer
Салат Цезарь с очень вкусной курочкой
Американская кухня
55
342
4
Катюша Кумова
Катюша Кумова
Салат "Цезарь" с курицей
Домашние рецепты
11
94
0
Patee. Рецепты
patee
Салат Цезарь с анчоусами
Американская кухня
36
172
1
Елизавета Андреева
Elizavetkaa
Салат " Цезарь с креветками"
Мексиканская кухня
23
167
2
Daria Pospelova
dasha97n
Салат "Цезарь"
Греческая кухня
8
52
2
Алина Боджолян
Sunnny
Салат Цезарь с лососем
Домашние рецепты
3
22
3
Patee. Рецепты
patee
Салат Цезарь с креветками
Американская кухня
42
204
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта