Куриный салат с киноа

Приготовить куриное филе (пожарить или отварить). Остудить и мелко нарезать.

Сварить киноа в соответствии с указаниями на упаковке, добавив вместо воды куриный бульон.

Разрезать помидоры пополам.

Мелко нарезать лук, кинзу и авокадо.

Выложить киноа в большую миску.

Добавить кукурузу, фасоль, помидоры, куриное филе, лук и кинзу.

Соус:
Смешать в маленькой миске оливковое масло с соком и цедрой лайма, соусом табаско (или другим острым соусом), тмином и солью, тщательно перемешать.

Добавить нарезанные авокадо, тщательно перемешать.

Выложить соус с авокадо в киноа, тщательно перемешать.

Для получения лучшего результата лучше добавлять авокадо с соусом непосредственно перед подачей к столу.