понедельник, 09.05

Морковь с сердечками по-корейски

Порции	4
Время	2 часа
Кухня	Корейская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Готовим полезный и вкусный салат из моркови, куриных сердечек и лука с корейскими приправами. Эта витаминная закуска понравится любителям острых блюд в общем и корейской морковки в частности. Вареные куриные сердечки в сочетании с хрустящей морковью, чесноком и ароматным букетом пряностей - это в блюдо, которое можно подать не только в будний день, но и угостить гостей за праздничным столом!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,81 г

Жиры 4,61 г

Углеводы 3,3 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

106 добавили себе

124

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Кориандр молотый

0,3 ч. л.

Лавровый лист сушеный

0,3 ч. л.

Паприка молотая

0,3 ч. л.

Перец красный острый молотый

Субпродукты

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриных сердечек с морковью по-корейски нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердца, морковь, лук репчатый, чеснок, приправа для приготовления корейской морковки, столовый уксус, вода, соль, сахар и подсолнечное масло.

Шаг 2

В кастрюлю наливаем воду и даём ей закипеть. Кипяток солим и закладываем в него промытые куриные сердца. Варим куриные сердечки на медленном огне после повторного закипания навара в течении 25 минут.

Шаг 3

Сваренные куриные сердечки достаём из бульона и даём им остыть.

Шаг 4

Морковь

500 г

Пока сердечки остывают, сырую морковь чистим и натираем на тёрке для корейской морковки. Морковь сама по себе должна быть сочной, спелой, не вялой.

Шаг 5

Кориандр молотый

0,3 ч. л.

Лавровый лист сушеный

Перец красный острый молотый

0,3 ч. л.

Паприка молотая

0,3 ч. л.

Всыпаем в миску с морковью 2 ч.л. приправы для корейской моркови. Такую приправу можно составить самостоятельно, смешав молотый кориандр, черный молотый перец, красный перец молотый, молотый лавровый лист, сушеный чеснок и паприку.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

В морковь с приправой добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 7

Подсолнечное масло

60 мл

Подсолнечное масло доводим до кипения в какой-нибудь небольшой посуде и этим кипящим маслом поливаем чеснок. Затем морковь рукой перемешиваем, как бы слегка мнём, чтобы морковка пустила сок. Миску с морковью отставляем на время в сторону.

Шаг 8