Морковь по-корейски
| Порций | 8 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Корейская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Это неимоверно вкусный, свежий и пикантный салат из моркови. Он подойдет к любому повседневному, а также к праздничному ужину. А самое главное все продукты простые и готовиться очень быстро и просто. Сочетание кориандра, моркови, чеснока, дает очень необычный аромат и вкус. А когда салат настоится, он становится очень насыщенный и сочный.Так что обязательно попробуйте его приготовить.
|
113
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 273 нравится
![Морковь по-корейски - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/51/640x.jpg")
Для приготовления этого пикантного салата вам понадобиться: морковь, лук, чеснок, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, специи. Терка для моркови по-корейски.
![Морковь по-корейски - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/52/640x.jpg")
Для начала очистите, вымойте морковь и натрите ее на специальной терке.
![Морковь по-корейски - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/53/640x.jpg")
Затем добавьте соль.
![Морковь по-корейски - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/54/640x.jpg")
Всыпьте сахар.
![Морковь по-корейски - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/55/640x.jpg")
И в конце добавьте красный острый молотый перец.
![Морковь по-корейски - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/56/640x.jpg")
Поперчите по вкусу. Обязательно помять руками что бы морковь пустила сок.
![Морковь по-корейски - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/57/640x.jpg")
Кориандр немного прокалите на сухой сковороде, пусть он прогреется.
![Морковь по-корейски - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/58/640x.jpg")
Затем теплый кориандр столочь в ступке. Если нет ступки, прокатите скалкой на разделочной доске.
![Морковь по-корейски - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/59/640x.jpg")
Чеснок нарежьте очень мелко или продавите через чесночницу.
![Морковь по-корейски - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/5a/640x.jpg")
В морковь всыпьте кориандр.
![Морковь по-корейски - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/5b/640x.jpg")
Затем добавьте чеснок.
![Морковь по-корейски - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/5c/640x.jpg")
В конце влейте уксус, перемешайте.
![Морковь по-корейски - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/5d/640x.jpg")
Луковицу нарежьте и обжарьте на сковороде до золотисто-янтарного цвета.
![Морковь по-корейски - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/5e/640x.jpg")
Через ситечко влейте горячее масло к моркови, отожмите, обжаренный лук вам больше не понадобиться. Хорошо перемешайте.
![Морковь по-корейски - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/5f/640x.jpg")
Сложите в баночку, хорошо утрамбуйте, охладите и дайте настояться пару часов в холодильнике.
![Морковь по-корейски - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/07/9d/60/640x.jpg")
Специи можете регулировать по вкусу. Такой салат прекрасно подойдет к мясу, рыбе и любому гарниру. Приятного аппетита!
