четверг, 10.52

Пицца по чикагски

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пицца
Способ	Классический

Выход - примерно 1,2-1,5 кг/примерно 6-7 порций
Калорийность на 100 г – 244 ккал

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,14 г

Жиры 12,32 г

Углеводы 15,19 г

218 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Мясо

Салями

250 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 щеп.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

175 мл

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи	5 г
	Специи для маринада	п/в

Сыры

	Моцарелла	250 г
	Пармезан	70 г

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

400 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Специи для маринада	п/в
	Салями	250 г
	Моцарелла	250 г
	Сахар-песок	3 щеп.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Томаты в собственном соку	400 г
	Вода	175 мл
	Мука пшеничная	250 г
	Дрожжи	5 г
	Чеснок	2 зуб.
	Соль	п/в
	Пармезан	70 г

Растворите дрожжи и щепотку сахара в теплой воде. Оставьте на 10 минут.
2. Добавьте щепотку соли и 1 ст. л. масла, затем вмешайте половину муки.
3. Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой и замесите эластичное тесто.
4. Поместите тесто в емкость, смазанную растительным маслом, накройте влажным полотенцем. Оставьте на 60–90 минут.

Шаг 2

Обжарьте лук с чесноком на раскаленном масле до мягкости.
6. Добавьте томаты и немного сахара. Перемешайте и готовьте на медленном огне 20–30 минут до загустения.
7. Приправьте соус солью и специями, снимите с огня и дайте остыть.
8. Раскатайте тесто в округлый пласт и выложите в подготовленную форму с высокими бортиками. Наколите основу вилкой.
9. Равномерно распределите поверх основы моцареллу, затем – салями.
10. Распределите томатный соус, посыпьте пармезаном.

Шаг 3