Пп пицца с грибами

В замесочное блюдо просеять муку с сухими ингредиентами. Добавить яйцо, ряженку и хорошо перемешать.

Влить теплую воду, масло и замесить эластичное тесто.

Закрыть крышкой, выпустив воздух (у меня замесочное блюдо от Tupperware) и оставить на 30 минут.

Натереть/измельчить помидоры и поставить на огонь, до состояния томатной пасты (можно использовать готовую). Это займет минут 30. Остудить.

Раскатать тесто тонким слоем (если липкое, добавить еще немного муки), смазать томатной пастой.

Сверху кладем измельченное яйцо, помидоры кружочками и грибы.

Обильно посыпаем итальянскими травами и ставим в хорошо разогретую духовку на 190' на 25 минут. Должна зарумянится корочка.

Как только зарумянивать корочка, обильно посыпаем сыром и ставим в духовку еще минуты на 3.