Пицца с мидиями

Замесить дрожжевое тесто. Рецепт теста можете найти здесь - http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=104354

Смазать лист для выпечки маслом.

Разделить тесто на 2 части. Одну отложить в сторону, а вторую раскатать в круглую лепешку и переложить на лист для выпечки.

Нарезать перец и помидоры.

Натереть сыр на терке.

Нарезать лук кольцами, грибы - ломтиками.

Нагреть масло на сковороде и обжарить в нем лук. Добавить грибы, обжарить до готовности (около 5 минут). Приправить солью и перцем. Выложить грибы с луком со сковороды и остудить.

Положить замороженные мидии в горячее масло и жарить 3-4 минуты.

Влить пару ложек вина и тушить, пока вино не выкипит (3-4 минуты).

Приправить солью и перцем, снять с огня и остудить.

Разогреть духовку до 200С.

Разложить на основе пиццы грибы, мидии, перец и помидоры.

Посыпать тертым сыром, солью и перцем, сбрызнуть маслом.

Выпекать 15-17 минут.