среда, 09.20
"Плачинта" ( пироги) с квашеной капустой.

"Плачинта" ( пироги) с квашеной капустой.

Порций10
Время1 час 59 мин
КухняМолдавская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Сегодня хочу поделиться с вами, рецептом очень вкусной молдавской плациндой. Плацинда (плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога. Можно делать плацинды с разной начинкой: с творогом и зеленью,со сладким творогом, с картошкой, с капустой, с мясом, с тыквой и т. д. Я сегодня делаю плацинды с квашеной капустой.
А также з етого теста можна зделать булочки з капустой... Вы можыте видить на фото.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,96 г
Жиры 1,66 г
Углеводы 26,26 г
141
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится
54 добавили себе
61
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка п/в
Укроп
Укроп п/в
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло п/в
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 л
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 кг
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 0,5 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский п/в
Соль
Соль п/в
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Капуста квашеная
Капуста квашеная 600 г
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 1 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Молоко коровье
Молоко коровье1 л
Соль
Сольп/в
Сахар кондитерский
Сахар кондитерскийп/в
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 кг
⬇️
Шаг 2
"Плачинта" ( пироги) с квашеной капустой.
Молоко немного подогреть. Дрожжи и сахар смешать, влить молоко. Как только дрожжи полностью разойдутся и появится пена, добавить желток, соль и всыпать часто просеянной муки, обставить на 30 мин,масса будет рости , после чего замесить тесто. Масло нужно подливать понемногу и сразу же вмешивать в тесто. Вымешивать нужно до тех пор, пока тесто станет очень – очень мягким, нежным, приятным на ощупь и в нем будут видны воздушные пузырьки. Смазать маслом кастрюлю с высокими стенками, положить в нее тесто, накрыть и оставить на час в теплом месте. За это время делаєм начинку.😀
Шаг 3
"Плачинта" ( пироги) с квашеной капустой.
Капуста квашеная
Капуста квашеная600 г
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная0,5 шт.
Морковь
Морковь1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Соль
Сольп/в
Оливковое масло
Оливковое маслоп/в
Петрушка
Петрушкап/в
Укроп
Укропп/в
Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, квашену капусту ополоснем в прохладной воде ,морковь натирати на тярке, ставим разогреваться на плиту сковородку или кастрюлю, наливаем на нее масло и бросаем все інгредієнти .Обжарить в оливковом масле до мягкости, посолить, поперчить. Перемешать, положить зелень и снять с огня. Остудить.
Шаг 4
"Плачинта" ( пироги) с квашеной капустой.
Тесто делим на 4 части і по одной части отдельно раскатываем , после чего положить начинку,и скручувать в маленкие плачинти, оставить ещо на 10 мин.
Шаг 5
Поставить в духовку на 200 С градусов , (или 400 F ) смазав взбитым желтком.

Выпекать будем до образования золотистой корочки. Время выпекания зависит от теста, если тесто хорошо подошло и качественная мука, примерно через 40 минут плачинды с капустой будут готовы.
Шаг 6
Выкладываем готовые плачинты с противня в глубокую миску и накрываем полотенцем, чтобы они немного настоялись, где — то через пятнадцать минут можно есть. Ну, вот и все! плачинты С капустой ждут с нетерпением, когда вы ими полакомствуете. Теперь вы убедились сами, насколько вкусные получаются плачинты , кода вы ими угостите близких они оценят вкус и не отцепятся от вас, будут просить еще. Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
patee
Заливной пирог с молодой капустой
Домашние рецепты
33
133
2
patee
Жареные пирожки с квашеной капустой
Домашние рецепты
75
277
4
Sunnny
Пирог с капустой
Домашние рецепты
24
150
0
yashnay
Печеные пирожки с квашеной капустой
Русская кухня
6
52
3
asmolina85
Нежный пирог с капустой, яйцом и сыром
Домашние рецепты
6
94
0
Olga03
Пирог с капустой
Домашние рецепты
29
228
1
Zoya7
Пирог с капустой, яйцами и шпинатом
Домашние рецепты
271
1.48K
17
Zoya7
Сдобный пирог с капустой на кефире
Домашние рецепты
297
1.94K
29
Olya-bestchef
Пирог с капустой и яйцом
Домашние рецепты
2
30
0
Zoya7
Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Домашние рецепты
33
287
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта