anytapo
понедельник, 21.38
Пирог со смородиной
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Вкусный и простой в приготовлении пирог с о смородиной ( можно любые ягоды, можно замороженные либо свежие).
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,87 г
Жиры 11,19 г
Углеводы 39,73 г
|
275
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 16 нравится173 добавили себе
193
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло
125 г
Мука пшеничная
1,5 ст.
Соль
1 щеп.
Смородина красная
300 г
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Смородина черная
300 г
Сахар-песок
220 г
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Состав пирога.
Шаг 2
![Пирог со смородиной - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/9c/f6/640x.jpg")
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
125 г
Сахар-песок
100 г
Мука пшеничная
1,5 ст.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Муку рубим со сливочным маслом в мелкую крошку. Ссыпаем в миску : сахар, разрыхлитель, соль, желтки. Замешиваем тесто в круглый шар. Белки отделить от желтков и в холодильник убрать.
Шаг 3
![Пирог со смородиной - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/9c/f7/640x.jpg")
Тесто завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
Шаг 4
![Пирог со смородиной - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/9c/f8/640x.jpg")
Яичный белок
3 шт.
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Сахар-песок
120 г
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Охлаждённые белки взбить до крутых пиков. Постепенно ввести оставшийся сахар, разрыхлитель, муку, крахмал.
Шаг 5
![Пирог со смородиной - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/9c/f9/640x.jpg")
Аккуратно ввести смородину в белковую смесь.
Шаг 6
![Пирог со смородиной - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/9c/fa/640x.jpg")
По форме выложить тесто с бортиками.
Шаг 7
![Пирог со смородиной - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/9c/fb/640x.jpg")
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 25-30 минут.
Шаг 8
![Пирог со смородиной - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/9c/fc/640x.jpg")
Перед тем как разрезать пирог, остудить его до комнатной температуры.
Приятного аппетита! Пирог очень нежный и воздушный 😉
Приятного аппетита! Пирог очень нежный и воздушный 😉
