Ореховый пирог со сливами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Ореховый пирог со сливами- отличный вариант домашней выпечки, вкусной, настоящей, добротной и качественной! Из прокалённых грецких орехов мы сделаем мелкую крошку- ореховую муку домашнего приготовления, и замешаем тесто для пирога из пшеничной муки и из муки грецкого ореха. Представляете, какое получается тесто, ореховое и ароматное! Кстати, грецкие орехи можно заменить фундуком, миндалём или другими орехами. От таких модификаций, конечно же, изменится и вкус готового пирога. Вариант с грецкими орехами наиболее популярный. На поверхности пирога красуются ломтики слив и крупные кусочки орехов, всё это присыпается сахаром, который во время выпекания образует тончайшую карамельную корочку. В общем, пирог чудесный, вам он непременно понравится!
|
320
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 37 нравится
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/b5/640x.jpg")
Для приготовления орехового пирога со сливами нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахар, пшеничная мука, очищенные грецкие орехи, масло подсолнечное рафинированное, разрыхлитель, красные крупные сливы, кефир.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/b6/640x.jpg")
В глубокую миску разбиваем куриные яйца.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/b7/640x.jpg")
Всыпаем в миску к яйцам сахар и взбиваем миксером до образования крепкой светлой пены в течении трёх минут.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/b8/640x.jpg")
В яично-сахарную массу вливаем кефир и взбиваем смесь миксером несколько секунд, до равномерного смешивания.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/b9/640x.jpg")
Далее вливаем в смесь яиц, сахара и кефира подсолнечное рафинированное масло, взбиваем ещё несколько секунд.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/ba/640x.jpg")
Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в получившуюся яично-кефирную смесь.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/bb/640x.jpg")
Замешиваем тесто. Очищенные грецкие орехи предварительно прокаливаем в духовке или на сковороде, остужаем. В чаше блендера или кухонного комбайна ядра грецких орехов превращаем в очень мелкую крошку, практически муку. Всыпаем ореховую муку домашнего приготовления в тесто для пирога.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/bc/640x.jpg")
Вымешиваем тесто лопаткой до однородного состояния.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/bd/640x.jpg")
Сливы моем, насухо вытираем, разрезаем на половинки и удаляем косточки. Нарезаем половинки слив тонкими ломтиками.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/be/640x.jpg")
В форму для выпечки переливаем тесто. Выкладываем на поверхность ломтики слив, посыпаем крупной крошкой грецких орехов и небольшим количеством сахара.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/bf/640x.jpg")
Выпекаем ореховый пирог со сливами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовый пирог освобождаем от формы и даём ему остыть.
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/c0/640x.jpg")
Ореховый пирог со сливами готов!
![Ореховый пирог со сливами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/05/08/c1/640x.jpg")
Ореховый пирог со сливами нарезаем и подаём к столу во время десерта.
Приятного аппетита!
