Галета со смородиной
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Тонкое рассыпчатое тесто и много ягодной начинки….ммм…как же это вкусно! Начинку можно использовать любую, как сладкую, так и несладкую. Но так как на дворе лето, то и галета должна быть по-настоящему летней. Попробуйте простую деревенскую французскую кухню. Вам понравится!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
263
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 86 нравится |
Маргарин | 85 г |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Мука пшеничная | 150 г |
 |
Сахар-песок | 200 г |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Вода | 50 мл |
 |
Смородина красная | 380 г |
![Галета со смородиной - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/24/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 200 г |
Для приготовления галеты со смородиной нам потребуется минимум продуктов: сахар, мука, маргарин, соль, вода и ягода.
![Галета со смородиной - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/25/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 150 г |
|
Маргарин | 85 г |
Порубите холодный маргарин с просеянной мукой.
![Галета со смородиной - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/26/640x.jpg")
|
Соль | 1 щеп. |
Добавьте щепотку соли.
![Галета со смородиной - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/27/640x.jpg")
Всыпьте 50 г сахара и перетрите тесто в крошку.
![Галета со смородиной - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/28/640x.jpg")
|
Вода | 50 мл |
Влейте в миску с ингредиентами холодную воду.
![Галета со смородиной - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/29/640x.jpg")
Быстро замесите тесто, заверните ком в пленку и положите на 1 ч. в холодильник.
![Галета со смородиной - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/2a/640x.jpg")
Холодное тесто разделите на три части по 107 г.
![Галета со смородиной - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/2b/640x.jpg")
Раскатайте каждую из трех частей в тонкий пласт толщиной 5 мм.
![Галета со смородиной - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/2c/640x.jpg")
Положите сверху на пласт теста небольшую тарелку и обрежьте края. Обрезки соберите вместе, раскатайте и положите в центр лепешки, чтобы сделать середину толще.
![Галета со смородиной - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/2d/640x.jpg")
|
Смородина красная | 380 г |
Промойте и обсушите ягоды. Положите треть ягод в середину на раскатанную лепешку. Края оставьте пустыми.
![Галета со смородиной - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/2e/640x.jpg")
Заверните края на ягоды и защипните, чтобы они плотно прилегали сверху к начинке.
![Галета со смородиной - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/2f/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 30 г |
Переложите сформированные галеты на противень с пекарской бумагой, можно формировать прямо на ней. Смажьте края растопленным сливочным маслом.
![Галета со смородиной - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/30/640x.jpg")
Посыпьте оставшимся сахаром края галеты и саму ягоду. Ягоды я посыпала примерно 2 ч. л. сахара. Весь сахар должен уйти.
![Галета со смородиной - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/31/640x.jpg")
Поставьте галеты с красной смородиной выпекать в разогретую духовку при 180* на 30 мин.
![Галета со смородиной - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/32/640x.jpg")
Летняя выпечка готова!
![Галета со смородиной - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/22/33/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |