суббота, 00.44

Тыквенный пирог со сливами

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Этот пирог мне напоминает осень- он имеет тёпло-оранжевый цвет как осенняя листва (благодаря тыквенному пюре в тесте), красивый в разрезе как природа в этот период года (именно тончайшие ломтики слив с их пурпурно-бордовой кожицей придали пирогу особую изюминку), ароматный, впрочем, как и любая домашняя выпечка. Тыквенный пирог к тому же получился ещё и сочным, само тесто хорошо пропекается и поднимается, по структуре мягкое и напоминает сочный бисквит. Вместо слив можно попробовать приготовить этот пирог с яблоками (выбирайте твёрдые яблоки), думаю, будет тоже очень вкусно, а тыкву для пюре подберите с яркой оранжевой мякотью.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,88 г

Жиры 9,61 г

Углеводы 42,8 г

276 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 43 нравится

180 добавили себе

227

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тыквенного пирога со сливами нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахар, пшеничная мука, картофельный крахмал, разрыхлитель, тыквенное пюре, крупные сливы с плотной мякотью и легко отделяющейся косточкой, масло подсолнечное рафинированное, молоко, сахарная пудра.

Шаг 2

Яйцо куриное

2 шт.

В глубокую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3

Сахар-песок

90 г

Всыпаем к яйцам сахар и миксером на высокой скорости взбиваем яйца с сахаром до получения однородной кремообразной светлой массы.

Шаг 4

Пшеничную муку соединяем с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Перемешиваем смесь сухих ингредиентов.

Шаг 5

В яично-сахарную массу просеиваем смесь сухих ингредиентов и замешиваем тесто.

Шаг 6

Тыквенное пюре

3 ст. л.

Добавляем в тесто тыквенное пюре.

Шаг 7

Подсолнечное масло

50 мл

Также вливаем в тесто подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 8

Молоко коровье

50 мл

Вмешиваем тыквенное пюре и масло в тесто, вливаем молоко комнатной температуры и всё ещё раз перемешиваем до получения однородного теста.

Шаг 9

Слива красная

3 шт.

Крупные сливы с плотной мякотью моем, разделяем на половинки, косточки удаляем и нарезаем мякоть тончайшими (!) ломтиками.

Шаг 10

Добавляем нарезанную мякоть слив в тесто для тыквенного пирога. Перемешиваем тесто, чтобы ломтики слив равномерно распределились в нём. Перекладываем тесто в форму для выпечки (у меня разъёмная форма диаметром 17 см).

Шаг 11

Сахарная пудра

1 ч. л.

Выпекаем тыквенный пирог со сливами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Готовый пирог достаём из духовки, извлекаем из формы и остужаем.
Перед подачей пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем по своему вкусу.

Шаг 12

Тыквенный пирог со сливами готов!

Шаг 13

Тыквенный пирог со сливами получился очень красивым и вкусным!

Шаг 14

Подавайте тыквенный пирог со сливами на десерт.
Приятного аппетита!

Тыквенный пирог со сливами

Тематические подборки

Похожие рецепты