Банановый пирог с лимонным кремом

Творог лучше брать мягкий, а цедру со всего лимона. Кунжут можно не добавлять.

1.Для теста муку просейте и смешайте с сахарной пудрой, солью и цедрой. Масло разотрите с мучной смесью до образования крошек. Добавьте яичный желток, замесите тесто. Сформируйте из него шар поместите его на холод на 30 минут.
2.Тесто раскатайте, положите в смазанную маслом форму, накалите вилкой в нескольких местах. На тесто положите торгами на свете горох или фасоль выпекайте корж 10 минут при 200°.
3.Уберите бумагу и горох выпекайте корж еще 5 минут затем смажьте его вареньем.
4.Для начинки бананы нарежьте кружочками и уложите на выпеченный корж.
5. Творог смешайте лимонным соком, яйцами и взбейте миксером до пышной консистенции.
6. Бананы посыпать кунжутом, сверху ровным слоем уложить приготовленный крем.
7. Уменьшить нагрев до 180° и выпекайте пирог 30-35 минут. Готовый пирог охладите и оформите клубникой или малиной.