Творожный кекс с голубикой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Я очень люблю творожную выпечку, и наткнувшись на этот рецепт была в полном восторге! Нежный, влажный и очень ароматный. Его можно делать так же и с вишней, и смородиной и любой другой ягодой, а миндальную муку можно смело заменить пшеничной, я делала и так и так, просто с миндальной мукой мякиш становится менее структурированным, но очень нежным. Продукты все очень простые.
|
287
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/e7/640x.jpg")
Разогреваем духовку до 170 градусов. Сахар взбиваем с маслом 5-8 минут.
Добавляем творог. Перемешиваем все вместе до однородности.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/e9/640x.jpg")
Натираем на мелкой тёрке цедру половины лайма (или лимона).
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/ea/640x.jpg")
Добавляем в массу ванильную эссенцию, цедру и сок лайма, перемешиваем.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/eb/640x.jpg")
Затем по одному вмешиваем яйца.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/ec/640x.jpg")
Добавляем миндальную муку.
Хорошо перемешиваем.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/ee/640x.jpg")
Пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем теста и всыпаем в общую массу.
Хорошо перемешиваем все вместе.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/f0/640x.jpg")
Форму смазываем маслом, присыпаем мукой.
Выкладываем тесто в форму ложкой, постепенно распределяя ягоды.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/f1/640x.jpg")
Сверху кекс слегка присыпаем коричневым сахаром, это даст нам красивую сахарную корочку. Печем около часа.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x4/de/f2/640x.jpg")
Всё! Кекс готов. Вынимаем его из формы.
