Творожный кекс с голубикой
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Я очень люблю творожную выпечку, и наткнувшись на этот рецепт была в полном восторге! Нежный, влажный и очень ароматный. Его можно делать так же и с вишней, и смородиной и любой другой ягодой, а миндальную муку можно смело заменить пшеничной, я делала и так и так, просто с миндальной мукой мякиш становится менее структурированным, но очень нежным. Продукты все очень простые.
|
287
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится |
Сливочное масло | 135 г |
 |
Творог | 200 г |
 |
Миндальная мука | 100 г |
 |
Мука пшеничная | 120 г |
 |
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
 |
Сахар коричневый | п/в |
 |
Сахар-песок | 150 г |
 |
Сок лайма | 4 ст. л. |
 |
Ванильный экстракт | 0,3 ч. л. |
 |
Голубика | 1 ст. |
 |
Цедра лайма | 0,5 шт. |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 1](src="/r/x4/de/e7/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 150 г |
|
Сливочное масло | 115 г |
|
Творог | 200 г |
Разогреваем духовку до 170 градусов. Сахар взбиваем с маслом 5-8 минут.
Добавляем творог. Перемешиваем все вместе до однородности.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 2](src="/r/x4/de/e9/640x.jpg")
|
Цедра лайма | 0,5 шт. |
Натираем на мелкой тёрке цедру половины лайма (или лимона).
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 3](src="/r/x4/de/ea/640x.jpg")
|
Ванильный экстракт | 0,3 ч. л. |
|
Сок лайма | 4 ст. л. |
Добавляем в массу ванильную эссенцию, цедру и сок лайма, перемешиваем.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 4](src="/r/x4/de/eb/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
Затем по одному вмешиваем яйца.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 5](src="/r/x4/de/ec/640x.jpg")
|
Миндальная мука | 100 г |
Добавляем миндальную муку.
Хорошо перемешиваем.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 6](src="/r/x4/de/ee/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 120 г |
|
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Пшеничную муку просеиваем вместе с разрыхлителем теста и всыпаем в общую массу.
Хорошо перемешиваем все вместе.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 7](src="/r/x4/de/f0/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 20 г |
|
Голубика | 1 ст. |
Форму смазываем маслом, присыпаем мукой.
Выкладываем тесто в форму ложкой, постепенно распределяя ягоды.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 8](src="/r/x4/de/f1/640x.jpg")
|
Сахар коричневый | п/в |
Сверху кекс слегка присыпаем коричневым сахаром, это даст нам красивую сахарную корочку. Печем около часа.
![Творожный кекс с голубикой - Шаг 9](src="/r/x4/de/f2/640x.jpg")
Всё! Кекс готов. Вынимаем его из формы.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |