Patee. Рецепты
Wednesday, 14.45
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке

Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке

Порций8
Время1 час
КухняГреческая кухня
КатегорияПироги
СпособКлассический

Очень вкусный, сочный пирог, который может служить как самостоятельное блюдо. Здесь все сошлось - пикантность феты, ароматная зелень, нежные сливки, кислинка помидора…ммм…Это сказка, а не пирог! Нуу…если хотите, назовите его запеканкой))

Пищевая ценность на 100 г
Белки 7.54 г
Жиры 5.89 г
Углеводы 8.99 г
118
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Julia StarОля ШапетькоОльга ШишигинаТатьяна Вит и 29 нравится
138 добавили себе
171
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 1

Для приготовления этого пирога нам потребуется: рис (у меня смесь бурого с диким, но можно любой), помидоры черри, сыр, фета или фетакса, сливки, кабачок, зеленый лук, петрушка, яйца и сладкий перец.

Шаг 2
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 2

Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Можно использовать вчерашний рис, который остался от гарнира.

Шаг 3
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 3

Вбейте в рис 1 яйцо и добавьте натертый сыр.

Шаг 4
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 4

Смажьте форму d 22 см растительным маслом. Выложите в нее рисовую массу и утрамбуйте ее.

Шаг 5
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 5

Поставьте в разогретую духовку при 200* на 5 мин. до легкого румянца

Шаг 6
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 6

Помойте и нарежьте зелень лука и петрушки.

Шаг 7
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 7

Промойте и очистите от семян сладкий перец. Нарежьте его тонкой соломкой.

Шаг 8
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 8

Разомните фету (фетаксу) и добавьте сливки. Перемешайте.

Шаг 9
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 9

Добавьте к сливкам с фетой нарезанную зелень, сладкий перец, 1 яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 10
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 10

Помойте и нарежьте молодой кабачок, чистить его не нужно.

Шаг 11
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 11

Выложите кабачки на рис и слегка посолите.

Шаг 12
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 12

Сверху на кабачки выложите сливочную смесь с зеленью.

Шаг 13
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 13

Сверху вдавите помидоры черри.

Шаг 14
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 14

Поставьте в горячую духовку и запекайте при 190* 30-40 мин. до золотистого цвета.

Шаг 15
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 15

Пирог получается очень сочным и вкусным.

Шаг 16
 Kolokithopita. Греческий пирог с фетаксой и кабачком на рисовой подушке - Шаг 16

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Пироги

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта