Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
суббота, 15.34
Пирог с черникой и творогом

Пирог с черникой и творогом

Порций10
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Невероятно вкусный и оригинальный пирог с черникой, творогом и хрустящей крошкой. Это самое вкусное дополнение к чаю!
Тесто по этому рецепту получается песочное и рассыпчатое, творожный крем придает особую нежность, черника дополняет ягодной ноткой. Так что пирог получается довольно интересный и тает во рту. Обязательно приготовьте этот пирог, вы не потратите много драгоценного времени, зато порадуете всех близких и родных. Готовьте с удовольствием.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,58 г
Жиры 10,92 г
Углеводы 27,18 г
226
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 8 нравится
152 добавили себе
164
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 250 г
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 30 мл
Сметана 20%
Сметана 20% 40 г
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности 500 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 7 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Соль
Соль 0,5 г
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 0,5 г
Фрукты, ягоды
Черника
Черника 700 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с черникой и творогом

Для приготовления пирога нам понадобиться: мука, сахар, разрыхлитель, яйца, соль, ванилин, сметана, сливки, творог, сливочное масло и черника.

Шаг 2
Пирог с черникой и творогом
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель7 г

Для начала в большую емкость просейте пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 3
Пирог с черникой и творогом
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Ванилин
Ванилин0,5 г

К муке добавить сахар и чуток ванилина для аромата.

Шаг 4
Пирог с черникой и творогом
Сливочное масло
Сливочное масло200 г
Соль
Соль0,5 г

Затем на терке натереть очень холодное сливочное масло (из морозилки) и добавить щепотку соли.

Шаг 5
Пирог с черникой и творогом

Все ингредиенты растереть руками в крошку, 1/3 часть крошки отсыпать и убрать в сторону.

Шаг 6
Пирог с черникой и творогом
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

В оставшуюся крошку добавить одно куриное яйцо.

Шаг 7
Пирог с черникой и творогом

Замесить мягкое, эластичное тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут отдохнуть.

Шаг 8
Пирог с черникой и творогом
Черника
Черника700 г

Чернику хорошо промыть под проточной водой, откинуть ее на сито и дать стечь лишней воде.

Шаг 9
Пирог с черникой и творогом
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности500 г

Творог прибить в блендере до гладкости.

Шаг 10
Пирог с черникой и творогом
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

Затем к творогу добавить сахар, перемешать.

Шаг 11
Пирог с черникой и творогом
Сметана 20%
Сметана 20%40 г
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%30 мл

Далее добавить сметану и сливки.

Шаг 12
Пирог с черникой и творогом
Сливочное масло
Сливочное масло50 г

Так же к творогу нужно добавить очень мягкое сливочное масло. Перемешать.

Шаг 13
Пирог с черникой и творогом
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Далее к творожной массе по одному вводить три яйца, после каждого массу взбивать миксером.

Шаг 14
Пирог с черникой и творогом

Взбить все миксером до гладкого, кремообразного состояния.

Шаг 15
Пирог с черникой и творогом

Отдохнувшее и охлажденное тесто нужно равномерно распределить на противень с пергаментом, толщиной 5 мм.

Шаг 16
Пирог с черникой и творогом

На тесто вылить творожную массу, разровнять.

Шаг 17
Пирог с черникой и творогом

Высыпать ровным слоем чернику и посыпать нашей подготовленной крошкой.

Шаг 18
Пирог с черникой и творогом

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут, при 180 С.

Шаг 19
Пирог с черникой и творогом

Готовый немного остывший пирог нарезать на порционные квадратики и дать остыть на решетке.

Шаг 20
Пирог с черникой и творогом

Пирог с черникой и творогом готов. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
nezabudkaa
Быстрый пирог с яблоками и творогом
Домашние рецепты
39
219
1
anrieta
Насыпной пирог с черникой и печеньем
Домашние рецепты
16
115
0
Olga2004
Пирог из лаваша с брынзой и творогом
Домашние рецепты
20
165
0
Larisa
Творожный пирог с черносливом и морковью
Домашние рецепты
5
62
0
Alraune
Пирог со сливами и творогом
Домашние рецепты
33
282
3
sweetbone
Пирог с брынзой и творогом
Грузинская кухня
3
15
0
Alraune
Пирог со шпинатом и творогом
Греческая кухня
61
467
5
KetMassya
Пирог с черникой в мультиварке.
Домашние рецепты
13
93
0
Sunnny
Яблочный пирог с орехами и беконом
Домашние рецепты
0
10
0
buna84
Заливной пирог с колбасой и сыром
Белорусская кухня
23
113
3
Zoya7
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем
Домашние рецепты
464
2.3K
18
Alraune
Пирог с клубникой и ежевикой
Домашние рецепты
79
244
8
Alraune
Пирог с инжиром и кедровыми орешками
Домашние рецепты
13
101
0
Alraune
Медовый пирог с орехами и яблоками
Домашние рецепты
43
290
9
Zoya7
Слоеный пирог с сыром и беконом
Домашние рецепты
1.1K
4.87K
49
Zoya7
Пирог с яблоками и сметанным кремом
Домашние рецепты
580
3.32K
36
Alraune
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Домашние рецепты
53
216
19
Alraune
Пирог с хурмой и фундуком
Домашние рецепты
12
133
2
Elena H
Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиварке
Домашние рецепты
120
668
14
dobrayaya
Пирог с вишней и малиной
Русская кухня
2
17
0
Загрузить
Полная версия сайта