Patee. Рецепты
суббота, 15.34
Пирог с черникой и творогом

Пирог с черникой и творогом

Порций10
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Невероятно вкусный и оригинальный пирог с черникой, творогом и хрустящей крошкой. Это самое вкусное дополнение к чаю!
Тесто по этому рецепту получается песочное и рассыпчатое, творожный крем придает особую нежность, черника дополняет ягодной ноткой. Так что пирог получается довольно интересный и тает во рту. Обязательно приготовьте этот пирог, вы не потратите много драгоценного времени, зато порадуете всех близких и родных. Готовьте с удовольствием.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,58 г
Жиры 10,92 г
Углеводы 27,18 г
226
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасія ВолошкоKsenia1 Ksenia1Dasha NovichenkoPolina Bukhner и 25 нравится
199 добавили себе
228
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 250 г
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 30 мл
Сметана 20%
Сметана 20% 40 г
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности 500 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 7 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Соль
Соль 0,5 г
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 0,5 г
Фрукты, ягоды
Черника
Черника 700 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с черникой и творогом - Шаг 1

Для приготовления пирога нам понадобиться: мука, сахар, разрыхлитель, яйца, соль, ванилин, сметана, сливки, творог, сливочное масло и черника.

Шаг 2
Пирог с черникой и творогом - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель7 г

Для начала в большую емкость просейте пшеничную муку с разрыхлителем.

Шаг 3
Пирог с черникой и творогом - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Ванилин
Ванилин0,5 г

К муке добавить сахар и чуток ванилина для аромата.

Шаг 4
Пирог с черникой и творогом - Шаг 4
Сливочное масло
Сливочное масло200 г
Соль
Соль0,5 г

Затем на терке натереть очень холодное сливочное масло (из морозилки) и добавить щепотку соли.

Шаг 5
Пирог с черникой и творогом - Шаг 5

Все ингредиенты растереть руками в крошку, 1/3 часть крошки отсыпать и убрать в сторону.

Шаг 6
Пирог с черникой и творогом - Шаг 6
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

В оставшуюся крошку добавить одно куриное яйцо.

Шаг 7
Пирог с черникой и творогом - Шаг 7

Замесить мягкое, эластичное тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут отдохнуть.

Шаг 8
Пирог с черникой и творогом - Шаг 8
Черника
Черника700 г

Чернику хорошо промыть под проточной водой, откинуть ее на сито и дать стечь лишней воде.

Шаг 9
Пирог с черникой и творогом - Шаг 9
Творог 5-9% жирности
Творог 5-9% жирности500 г

Творог прибить в блендере до гладкости.

Шаг 10
Пирог с черникой и творогом - Шаг 10
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

Затем к творогу добавить сахар, перемешать.

Шаг 11
Пирог с черникой и творогом - Шаг 11
Сметана 20%
Сметана 20%40 г
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%30 мл

Далее добавить сметану и сливки.

Шаг 12
Пирог с черникой и творогом - Шаг 12
Сливочное масло
Сливочное масло50 г

Так же к творогу нужно добавить очень мягкое сливочное масло. Перемешать.

Шаг 13
Пирог с черникой и творогом - Шаг 13
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Далее к творожной массе по одному вводить три яйца, после каждого массу взбивать миксером.

Шаг 14
Пирог с черникой и творогом - Шаг 14

Взбить все миксером до гладкого, кремообразного состояния.

Шаг 15
Пирог с черникой и творогом - Шаг 15

Отдохнувшее и охлажденное тесто нужно равномерно распределить на противень с пергаментом, толщиной 5 мм.

Шаг 16
Пирог с черникой и творогом - Шаг 16

На тесто вылить творожную массу, разровнять.

Шаг 17
Пирог с черникой и творогом - Шаг 17

Высыпать ровным слоем чернику и посыпать нашей подготовленной крошкой.

Шаг 18
Пирог с черникой и творогом - Шаг 18

Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут, при 180 С.

Шаг 19
Пирог с черникой и творогом - Шаг 19

Готовый немного остывший пирог нарезать на порционные квадратики и дать остыть на решетке.

Шаг 20
Пирог с черникой и творогом - Шаг 20

Пирог с черникой и творогом готов. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Виктория Витковская
nezabudkaa
Быстрый пирог с яблоками и творогом
Домашние рецепты
40
228
1
Женя Ельчанинова
elchaninova
Пирог с клубникой и творогом
Русская кухня
2
6
0
N. Anrieta
anrieta
Насыпной пирог с черникой и печеньем
Домашние рецепты
70
237
0
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Пирог из лаваша с брынзой и творогом
Домашние рецепты
21
182
0
Лариса Пермякова
Larisa
Творожный пирог с черносливом и морковью
Домашние рецепты
6
69
0
Patee. Рецепты
patee
Пирог со сливами и творогом
Домашние рецепты
61
373
3
Sveta Gruzinova
sweetbone
Пирог с брынзой и творогом
Грузинская кухня
3
17
0
Patee. Рецепты
patee
Пирог со шпинатом и творогом
Греческая кухня
86
590
6
Marina P
Marina4
Тыквенный пирог с творогом
Домашние рецепты
6
40
0
Алина Боджолян
Sunnny
Яблочный пирог с орехами и беконом
Домашние рецепты
0
10
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта