Anna Anna
вторник, 21.34
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧

Английский пирог с картошкой и мясом 🥧

Порций6
Время1 час 1 мин
КухняАнглийская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,67 г
Жиры 8,31 г
Углеводы 21,36 г
196
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
12 добавили себе
13
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 60 г
Молочные продукты
Кефир
Кефир 180 мл
Молоко коровье
Молоко коровье 15 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 300 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 200 г
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Морковь
Морковь 80 г
Соусы
Майонез
Майонез 50 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 4 г
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 1 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г
Сода пищевая
Сода пищевая4 г
Сливочное масло
Сливочное масло60 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Кефир
Кефир180 мл
Ингредиенты для теста
Шаг 2
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 2
Картофель
Картофель200 г
Свиной фарш
Свиной фарш300 г
Майонез
Майонез50 г
Лук репчатый
Лук репчатый100 г
Морковь
Морковь80 г
Ингредиенты для начинки
Шаг 3
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 3
Яичный желток
Яичный желток1 шт.
Молоко коровье
Молоко коровье15 мл
Ингредиенты для глазури
Шаг 4
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 4
смешиваем кефир, яйца, растопленное сливочное масло, 1\2 чайной ложки мелкой соли и 1 чайную ложку сахарного песка. Перемешиваем ингредиенты до однородности, постепенно добавляем пшеничную муку и соду. Если тесто получилось жидким, подсыпаем чуть-чуть муки. Готовое тесто оставляем при комнатной температуре минут на 20.
Шаг 5
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 5
Пока отдыхает тесто, приготовим начинку для английского пирога с картошкой и мясом. Отвариваем в мундире картофель, чистим, пропускаем через картофельный пресс или натираем на мелкой тёрке. Морковку обжариваем в масле или также варим в мундире.
Шаг 6
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 6
Добавляем к картошке майонез и соль по вкусу, перемешиваем.
Шаг 7
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 7
Мясной фарш смешиваем с рубленым луком, приправляем солью и специями. В Англии в почете индийские специи, поэтому советую порошок карри для мяса.
Шаг 8
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 8
В сковороде нагреваем столовую ложку оливкового масла, обжариваем фарш 5-6 минут, помешиваем, чтобы мясо обжарилось равномерно.
Шаг 9
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 9
Посыпаем рабочий стол мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 1 сантиметр, размером примерно в 1,5 раза больше диаметра формы.

Форму смазываем оливковым маслом, аккуратно укладываем тесто.
Шаг 10
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 10
На дно пирога кладём слой варёного картофеля с майонезом, затем добавляем варёную или обжаренную морковку, распределяем ровно.
Шаг 11
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 11
На морковь кладём обжаренное мясо. Фарш не добавляйте прямо со сковороды: он не должен быть горячим, мясо нужно немного остудить.
Шаг 12
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 12
Приподнимаем края теста, формируем пирог с отверстием в центре для вентиляции.

Для глазури смешиваем сырой яичный желток и столовую ложку молока, смазываем тесто, чтобы получилась румяная корочка при выпечке.
Шаг 13
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 13
Вилочкой делаем рельефные узоры, чтобы верх не казался скучным.
Шаг 14
Английский пирог с картошкой и мясом 🥧 - Шаг 14
Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия, печем английский пирог с картошкой и мясом примерно 35 минут до золотистой корочки.
Посмотреть еще
Ольга Маринец
hanovaolya
Пирог с картошкой и грибами
Русская кухня
10
79
1
Ketrin Massya
KetMassya
Быстрые пирожки с картошкой и мясом
Домашние рецепты
16
194
0
Оля Шива
OlyaShiva
Пирог с ветчиной и сыром 🍕
Домашние рецепты
28
178
1
Зоя Шунина
Zoya7
Слоеный пирог с сыром и беконом
Домашние рецепты
1.18K
5.28K
49
Patee. Рецепты
patee
Пирожки с картошкой и печенью
Украинская кухня
24
89
0
Зоя Шунина
Zoya7
Закусочный пирог с курицей и овощами
Домашние рецепты
132
890
4
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Быстрые пирожки с картошкой и курицей
Домашние рецепты
50
298
1
N. Anrieta
anrieta
Пирог с грибами и копчёной грудинкой
Русская кухня
19
102
1
N. Anrieta
anrieta
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем
Домашние рецепты
31
154
0
Julia Aks
yluannochka555
Слоёные пирожки с сосиской , с крабовыми палочками , с картошкой и грибами на скорую руку!
Русская кухня
1
22
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта