воскресенье, 12.35

Кныши с картошкой 🥧

Порций	7
Время	2 часа 1 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,99 г

Жиры 9,51 г

Углеводы 29,11 г

222 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	п/в
	Подсолнечное масло	125 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	400 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Овощи свежие

	Картофель	500 г
	Лук репчатый	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

125 мл

Специи, пряности, добавки

Столовый уксус

1 ч. л.

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	500 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Укроп	1 пуч.
	Подсолнечное масло	п/в

Ингредиенты для начинки

Шаг 2

	Вода	125 мл
	Подсолнечное масло	125 мл
	Мука пшеничная	400 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Столовый уксус	1 ч. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Яичный желток	1 шт.

Ингредиенты для теста

Шаг 3

1. Сухие ингредиенты смешаем отдельно: мука, разрыхлитель и соль. Воду смешаем с яйцами, маслом и уксусом 9%.

2. Добавляем жидкую смесь в муку постепенно, и замесим тесто. Муки может понадобиться больше. Накроем тесто плёнкой и уберём в холодильник на час.

3. Пока тесто охлаждается, почистим картошку и поставим варить.

4. Лук мелко порежем и обжарим на масле, готовую картошку потолчём и смешаем вместе с луком.

5. Укроп мелко измельчим и добавим к картофельному пюре.

6. Достаем тесто. Делим его на 2 части. Одну часть раскатываем тонко в пласт примерно 25х30 см. Выкладываем половину нашей начинки вдоль длинной стороны пласта.

7. Свернем рулетиком тесто с начинкой, разделим его тупой стороной ножа на 6-8 частей.

8. Берем одну часть и поступаем как с конфетой.

9. Края заворачиваем, защипываем и ставим защипом вниз как бочонок на предварительно застеленный бумагой для выпечки противень.

10. Пальцем в серединке прижимаем, получается - кныш.) Со второй частью теста поступаем точно также.

11. Смазываем кныши желтком смешанным с ложкой воды.

12. Ставим в предварительно разогретую духовку и готовим при 180°C примерно 30 минут.