Кыстыбый

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Татарская кухня
Категория	Пироги и пирожки
Способ	Классический

Татарские лепешки с картошкой пюре.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,65 г

Жиры 8,22 г

Углеводы 21,67 г

174 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

160 добавили себе

172

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

160 г

Молочные продукты

Молоко коровье

330 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

260 г

Овощи свежие

	Картофель	1 кг
	Лук репчатый	1 гол.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	130 мл
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Мука пшеничная	260 г
	Сливочное масло	110 г

Замесить тесто: смешать молоко, яйцо, соль и сахар. Растопить 50 г сливочного масла и влить в молочно-яичную смесь. Всыпать просеянную муку, перемешать и вымесить тесто. Дать тесту отдохнуть.

Шаг 2

	Картофель	1 кг
	Лук репчатый	1 гол.
	Молоко коровье	200 мл
	Сливочное масло	50 г
	Соль	п/в

Начинка: отварить картофель, помять с молоком и маслом, обжарить репчатый лук и добавить в пюре. Закрыть крышкой, чтобы не остыло.

Шаг 3

Через 30 мин. тесто разделить на равные кусочки (10-11 шт). Раскатать каждую часть в лепешку, наколоть вилкой. Обжаривать лепешку на разогретой сухой сковороде с толстым дном. Снимая лепешку, сразу смазывать растопленным сливочным маслом (50-60 г) и накрывать полотенцем. На половинку лепешки выложить начинку и накрыть второй половиной.

Посмотреть еще