Marina P
среда, 10.50
Есть видео
Персиковый пирог из песочного теста

Персиковый пирог из песочного теста

Порций10
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Тонкий аромат персиков можно дополнить ванилью, корицей, кардамоном или цедрой. Персики можно заменить абрикосами, нектаринами или сливами. Это просто летний пирог с оригинальным вкусом свежих фруктов, который дарит хорошее настроение и эстетически заряжает.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,58 г
Жиры 14,12 г
Углеводы 33,47 г
276
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анна ЗуботареваЛеся ВагоровскаяMarina P и 4 нравится
34 добавили себе
41
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 180 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ч. л.
Сметана
Сметана 1 ст. л.
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 350 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 10 г
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 0,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 60 г
Соль
Соль 1 щеп.
Фрукты, ягоды
Персик
Персик 3 шт.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 1 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная350 г

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло180 г

В чашу комбайна положить холодное сливочное масло порезанное кубиком. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Перемешать в крошку смесь. К полученной смеси добавить куриное яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Всё перемешать до получения однородной массы.

Шаг 3
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок60 г

Готовую массу собрать в комок, завернуть в пищевую плёнку или пакет и положить в холодильник на 30 минут.

Шаг 4
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 4
Сметана
Сметана1 ст. л.

Помыть персики, удалить косточки и порезать на дольки. По желанию очистить дольки от кожуры.

Шаг 5
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 5
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

На рабочую поверхность положить лист пергамента, выложить на него 1/3 часть теста, отставить ¼ часть теста для декора пирога. Раскатать большую часть теста в круг диаметром 35 сантиметров.

Шаг 6
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 6
Разрыхлитель
Разрыхлитель10 г

Отступив от края приблизительно 4-5 сантиметров, нарезать край пирога на полоски шириной 1 сантиметр по всему краю.

Шаг 7
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 7
Сахар ванильный
Сахар ванильный0,5 ч. л.

Чередуя через одну нарезанную полоску завернуть их к центру накладывая одну на другую, таким способом формируем бортики пирога.

Шаг 8
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 8
Соль
Соль1 щеп.

Центр пирога присыпать крахмалом и выложить дольки персиков, заполняя всю середину.

Шаг 9
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 9
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный1 ст. л.

Меньшую часть теста раскатать в пласт, нарезать тонкие полоски.

Шаг 10
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 10
Персик
Персик3 шт.

Выложить их на дольки персиков от центра к краю пирога. Покрыть пирог смесью желтка с молоком.

Шаг 11
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 11
Яичный желток
Яичный желток1 шт.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут, всё зависит от технических возможностей духовки. Пирог должен слегка увеличиться и подрумянится.

Шаг 12
Персиковый пирог из песочного теста - Шаг 12
Молоко коровье
Молоко коровье1 ч. л.

Готовому пирогу дать остыть, нарезать на порции и подать к чаю.
Всем приятного чаепития.

Посмотреть еще
Лариса Пермякова
Larisa
Яблочный пирог из слоеного теста
Домашние рецепты
28
196
4
Dolce Cuore
mansana
Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅
Домашние рецепты
7
98
1
Зоя Шунина
Zoya7
Пирог из слоеного теста "Роза"
Домашние рецепты
16
105
0
Любовь Иванова
DiverLuba
Пирог с красной рыбой из слоёного теста
Домашние рецепты
12
120
1
Екатерина Осипенко
velvetka
Клубничный пирог из песочного теста
Американская кухня
3
41
0
No avatar
SDaria
Капустный пирог из слоеного теста.
Русская кухня
8
39
1
Зоя Шунина
Zoya7
Закусочный пирог из слоеного теста
Домашние рецепты
9
86
2
Алина Боджолян
Sunnny
Грушевый тарт с сыром
Домашние рецепты
10
82
0
Natalia Pavelyeva
Natalia79
Пирог с сыром и зеленью из слоенного теста.
Греческая кухня
6
88
0
Dolce Cuore
mansana
Мясной пирог из сдобного дрожжевого теста🐮
Русская кухня
14
144
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта